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cette edime 011 vcrification des feis fe fait au commeiicement 

 du mois cl Oclobie , foit pour cor.daler la qualité des fels , iôit 

 auffi pour en fîivoir la quantité, afin de faire lâuner l'année 

 d'après un plus givaidou un plus petit nombre de fàlines. Après 

 que l'eftime a été faite, on tranfporte ce fel fur les entrepôts 

 de vente ; on en forme les cameles : dès qu'on a emporté 

 la gerbe ou pyramide, à l'exception de la couche inférieure, 

 on entalîè ce refîe , & on en forme un petit las de forme 

 pyramidale, que les Sauniers ^p'pelkm ag/ieati: on laiife expofés 

 à l'air ces autres petits tas vingt-quatre heures , pour donner 

 le temps à l'eau de s'évaporer & de s'écouler. Ces agneaux 

 de fel font également tranfportés à la camele , mais toujours à l'ex- 

 ception de la partie inféiieure , dont on forme un aiitre petit tas 

 de la même forme : les Sauniers nomment celui-ci n'gorJ, c'efl- 

 à-dire petit agneau. Le regord étant formé d'un fel qui avoit 

 retenu une [wrtie de l'eau qui s'elt écoulée de l'agneau, on le 

 lailfe fur les tables pendant deux jours; ceci dépend du temps 

 plus ou moins Cec, quelquefois on l'y laiife moins, & après 

 ce temps il eît affez fec poLir être tranfporte à la camele. Il v a 

 de ces cameles qu'on n'entrepofe que pour quelques mois furies 

 élévations qui font près des fàlines; enfiiite on en forme des ca- 

 meles plus confjdérables , qu'on nomme entrepôts de vente, 8c 

 qui font fituées fur le bord tlu canal du Rhône : ce font celles-ci 

 que j'ai eu en vue dans la note iMx'cédente où j'ai donné les 

 dimenfions de ces montagnes de fel qui bordent le canal dont je 

 viens de parler, fur la longueur de près d\m quart de lieue. 

 Tout cela Te pratique pour la commodité du tranfport dans les 

 Greniers du Roi : de ces entrepôts de vente oii le voiture par 

 ce canal dans le Rhône & par le canal Royal , pour être tranf- 

 'porté dans différentes provinces du Dauphiné, Lyon.nois , Lan- 

 guedoc , principauté de Dombes , Savoie, Suilîè, &c. 



On ne fait chaqLie année dans toutes les fulines de Pecais 

 qu'une feule récolte : dans les fàlines de Provence , à ce qu'on 

 m'a aiFuré , on fait quelquefois une féconde récoite de fèl , 

 qu'on appelle fel de hiiiaifon , fort inférieiir au premier. 



Si dans l'efpace de quatre mois, que dure toute la manœuvre 

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