45» MÉMOIRES DE l'Académie Royale 

 de celte opc'ration , il fiirvient des pluies fréquentes , des vents 

 de mer ou des orages , on fait une mauvaife récoite ; il 

 faudroit toujours , pour bien rcufTir, un folejl ardent Si un vent 

 de nord ou nord-oue(t;| le vent marin ou dufud-e{l, le temps 

 pluvieux dérangent tout & font foudre la plus grande partie 

 du fel. Il y eut en 1755 des inondations li confidérabies du 

 Rhône, qu'il ne fut pas poffiblede fabriquer du Tel cette année, 

 à caufê que le terrain fur lequel on le fabrique fe trouva fort 

 deflalé par les eaux douces (les Sauniers di(ent affcJi) : ces 

 mêmes inondations dégradèrent prelque toutes les chaLilïées, 

 & fins le grand nombre d'ouvriers qu'on employa à mettre 

 à l'abri le {ei fabriqiié les années précédentes , elles l'auroient 

 tout emporté. Ces accidcns extraordinaires ne font pasiesièuls 

 à craindre; un orage violent, qui furvient iorfciue le fel efl 

 foimé en gerbes fur les tables, ruine la récolte fuis'relTource : 

 c'eft ce qui efl arrivé l'année dernière (1760) le jour même 

 que je quittai les lâlines ; je les avois laiffées couvertes de 

 gerbes de (el, qui fuient prefqu'entièrement détruites par 

 piufieurs pluies d'orage confécutives , dont la première tomba 

 quelques heures après mon départ. 



Les règlemens des Gabelles demandent qu'après qu'on a 

 fabriqué le fel on le laiiïè une année en tas, jx)ur lui donner 

 la perfeélion convenable & pour lui faire perdre cette amer- 

 tume & cette âcreîé qu'il a lorfqu'il e(t récemment fabriqué, 

 âcreté qui lëroit moins préjudiciable à la finté que défigréable 

 au goût ( mais il efl moins filant ) ; on l'y lailîè beaucoup 

 pkis de temps que les règlemens ne portent ; les propriétaires 

 ne le vendent aux Fermiers généraux qu'après trois & même 

 cinq années ; pour lors il a perdu cette amertume dont nous 

 venons de parler : nous ferons connoître , en expofânt notre 

 théorie , le principe de cette amertume ; de plus , il eft alors 

 privé de cette lurabondance d'eau abfolument étrangère & 

 indépendante de l'eau de la criflallilàtion. Après que ces 

 mafiès énormes de fel ont pafîe fur le terrain quatre ou cinq 

 années, il devient fi dur qu'il ne forme qu'une eipèce de rocher, 

 dont on ne peut détacher le lêl qu'avec un pic de fer. 



