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DES Sciences. 4«i 



Dans les bonnes récoltes . lorfque le temps a fiivoiilë la 

 faunaifon , on fait au plus trois mille gros inuids de fêl , qui 

 donnent cinq cents treize mille minois de (èi , quantité iûffi- 

 lîiiite pour en fournir pendant un an & demi à toutes ies 

 provinces qui tirent leur fel de Pecais , Se qu'on pourroit 

 auginenter encore ii la confommation devenoit plus confi- 

 lérable ; mais cette quantité étant plus que fuffilànie , ce ne 

 feroit qu'un approvifionnement fuperflu & fujet aux inondations 

 dont j'ai parle tout à l'heure, &qui font aOez fréquentes. Au 

 reQe, l'entretien très-difpendieux de ces (âlines & les cas fortuits 

 dont nous venons de fùre mention , ne permettent pas d<i 

 concevoir comment le produit de ce travail peut être à fi vil 

 prix , puilque le Roi ne paie que 42 livres i 5 (bus le gros 

 muid de fel , compote de cent foixante-onze minots & fur 

 lelquels il a encore un droit de fî-puji/i : ies filines de Pecais 

 produifent au Roi fepl à huit millions toutes les années. 



Voilà une idée de ce que j'ai vu pratiquer à Pecais dans 

 Je voyage que j'y ai fait l'année dernière , & ce que les Sauniers 

 m'ont appris fur ce procédé chimique : palfons maintenant à 

 la féconde partie de ce Mémoire. 



Seconde Partie. 



Théorie èr Rsjiexwns fur le Procédé. 



On a vu dans la première partie de ce Mémoire , qu'on 

 préparoit le fe! marin lur les côtes de Languedoc par un procédé 

 fort fimple ; la mer Méditerranée n'ayant point de Hux & 

 de reflux , ne communique aux étangs voifins des lâlines que par 

 le Grau du Roi, ou lorfque , dans des temps où la merelt groliè , 

 elle pafîè de la plage aux étangs ; l'eau diÇ.s étangs n'étant troublée 

 que dans le temps des inondations des livières &; de la grolîè 

 mer, elle a ordinairement le temps de (ê repofer , & on ne 

 la conduit aux parlénemen.s que quand tout elt calme : cette 

 eau étant , par fi nature , chargée de beaucoup de fel , en 

 diffout unt nouvelle quantité dans les terres qu'on lui fait 

 {«ircourir, qui en fjnt imprégnées depuis plufieurs fiècles 



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