458 MÉMOIRES DE l'Académie Royale 

 les gerbes expofces à l'air vingt-quatre heures; durant ce temps-là 

 une partie de l'eau furabondanle s'évapore , & l'autre partie 

 s'écoule vers la couche ii\férieure du tas de fêl : voilà pouiquoi 

 on n'emporte, au bout de ce temps, que la partie fupérieure du ' 

 tas , & on donne à ce qui refte la même lorme , & ainfi de fuile; 

 manœuvres répétées dont chacune concourt au même but , & 

 dont l'utilité fe comprend ailement par les principes déjà ex- 

 pofés. Le Tel marin fe sèche par-là, & il le purge des fels de 

 Glauber & marin à bafe terreufê; mais les Sauniers ne le font pas 

 dans cette vue : s'ils élèvent le fel en gerbes ,c'eft pour que l'eau 

 s'écoule, &C que l'air Se le foleil en ficilitent l'évaporation. 



J'ai remarqué que quand on avoit mis le fel en gerbe, les 

 tables où étoit ce fel avdîent une odeur d'iris de Florence 

 ou de violette ; j'ai fur-tout oblervé cette odeur à certaines 

 tables , dans le terrain defquelles on apercevoit une terre rouge: 

 j'ai emporté une allez bonne quantité de fel rougi par cette 

 terre ; je l'ai mis dans une efpèce de bocal , que j'ai couvert 

 négligemment de papier ; il répand encore anjourd'hui cette 

 même odeur, quoique je l'aie depuis plus d'iin an. Les Sau- 

 niers m'ont alfuré que le fêl qu'on entrepofoit poLir trois ou 

 quatre mois fîir des chaufit'es voiflnes des fîilines répandoit 

 aLiifi, lorfqu'on le tranfportoit enfiiie, une odeur très-agréable 

 d'iris de Florence ou de violette. On ne fênt plus cette odeur 

 quand le fel a reflé en tas pendant quelques années. 



L? Ici étant formé en cameles , qu'on couvre de rolêaux en 

 les piquetant & en les ficelant très-fortement, ahn que les 

 vents fréciuens & impétueux qui régnent dans cette plaine 

 ne les emportent pas , & qu'il ne foit point pénétré par les eaux 

 pluviales, on le lailîë dans celte pofilion pendant quatre à cinq 

 ans , &c ; l'eau dont le fêl efl encore mouillé s'écoule , & , 

 conjointement avec l'eau des pluies qui ont pénétré toute la 

 malfe avant qu'il fût couvert , elle dilîbut le peu de fels marin 

 à bafe terreufê & de Glauber qui elt pêle-mêle avec le fêl 

 marin , & qui a échappé à la féparation opérée par la même 

 caulê dans la gerbe , l'agneau , le regord , & le premier entrepôt. 

 Il y a au fond des cameles des rigoles pour l'écoulement 



