54^ MÉMOIRES DE l'Académie Royale 



On a commencé la vendange le 5 , le temps étant fort 

 dilpofé à la pluie ; une partie des railins étoit rouge, fur-tout 

 dans les jeunes vignes & les gouas. Le i z , on a commencé 

 dans les fromentés ; les grappes proifîbient bien mûies , mais 

 les grains étoient en partie rouges par la queue : on a fait laitfer 

 fur le fep les grappes rouges , & mettre à part la bonne ven- 

 dange : il avoit gelé blanc le matin , Se le temps fut fort beau 

 toute la journée. Toute [ a vendange a été faite par un très- 

 beau temps ; les dernières vendanges ont bien bouilli , «Se le vin 

 a été aulfitôt fait que celles qui avoient été faites la femaine 

 précédente par la pluie. Les raiiins ont demeuré environ quinze 

 jours dans les cuves ; la vendange n'a pas beaucoup pouffé 

 d'écume ; le bouillon étoit couleur de rofe , Se cependant plus 

 rouge que certaines années où les vins font moins veids. On 

 prévoyoit qu'en général le vin (êroit verd , & qu'il auroit peu 

 de couleur ; on verra dans la fuite qu'on ne s'eft pas trompé. 



Une toux épidémique a attaqué les chevaux ; ils ne jettoient 

 pas par les nafeaux comme il efl d'ordinaire à la Poujole , mais 

 ils étoient fort dégoûtés, fans cependant ceffer de tiavailler lorfque 

 le dégoût n'a pas été confrdérable : les ânes o)it auffi été attaqués 

 de la toux comme les chevaux, mais cette maladie n'a point 

 eu de fuites fâcheulês ; elle n'a point attaqué les bêtes à laine 

 ni à corne : les uns ont donné des béchiques & des remèdes 

 rafraîchi (îans , d'autres ont donné des breuvages échaufiàns , & 

 ceux à qui on n'a rien donné ont guéri comme les autres. 



