• DES Sciences. 577 



plus modernes, qui aient écrit fur la Chimie, difent que l'al- 

 kati végétal ne crillaiiilê point: je puis citer, par exemple, 

 M." Macquer (a), Beaumc (h) & Machy (c). 



Je ferai remarquer que je crillallife par le même procédé, 

 non- feulement l'alkali fixe retiré du nitre; mais encore celui 

 de toutes les matières végétales qui donne par l'incinération, 

 de l'alkali végétal pur, fins aucun mélange de lels neutres, & 

 qui a perdu pai- la calcination la partie charbonneule ou phlo- 

 gidique dont ces dernieis alkalis (ont prelque toujours bai bouilles. 

 Je regarde avec les Chimilles tous ces alkalis, letirés du niîre 

 & des plantes qui donnent par la combuftion de l'alkali végétal 

 pur, comme paifaitement identiques avec l'alkali fixe du tartre. 



Cette opération dépend d'un tour de main aflez facile à 

 exécuter par un artifte expérimenté; elle m'a tou jouis mieux 

 léuffi en grand , j'ai remarqué qu'on oblenoit pour lors de 

 plus gros criflaux. Ce que je viens de dire rentre dans la ciafîè 

 des phénomènes de la ciillallilation: le plus giand nombie des 

 fels donne communément de gros criltaux, dès qu'on procède 

 en grand , quoiqu'on puiflè faire crillallifer en petit fort ailé- 

 ment celui dont j'ai à parler. 



Voici en rac<:ourci la manière dont on fait cette criftallilà- 

 lion; on fait brûler le taitre crud à la manière accoutumée, ce 

 procédé eft dans tous les livres de Chimie, on obferve qu'il 

 ibit bien brûlé Se calciné , afin qu'il n'y refte aucune partie 

 charbonneufe ou phlogiflique. Après cette première opération , 

 on lefTive avec une luifiÊnie quantité d'eau de pluie, ce tartre 

 brûlé (il eft indifférent pour le luccès de la criflallifation , 

 que cette leffive fe falfe a\ec de l'eau froide ou de l'eau tiède ); 

 on fiine cette dilfolution à tiavers le papier gris , & on met cette 

 liqueur dans un grand vaifTeau de teiie bien évafé: celui dont 

 je me fers a un pied de diamètre d'ouverture. Se la profondeur 

 n'a guère plus de quatie ou cinq pouces ; on place ce vaiflêau 

 dans un fourneau oïdinâire, de façon qu'il s'y emboîte bien, 



(a) Diflionnaire de "Chimie, vol. I, pages y^ if êg, 

 (h) Manuel diimique , /Jflge 12.8. 

 (c) Inflituts de Chimie, tome I, prtge zzi. 

 Aient, lyé^. . D d d d 



