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Après ces deux traitements le ligneux est d’un blanc gristre, 
si les lavages ont été suffisamment prolongés. Dans le cas con- 
traire, il serait gris ou même brun, et son dosage, très-inexact , 
donnerait us chiffre beaucoup trop élevé. C’est un inconvénient 
que je n’aiévité qu'après une certaine étude du procédé. La farine 
brute fournit un ligneux d’une blancheur éblouissante , en jetant 
celui-ci dans un flacon de chlore tant après l’action de la lessive 
acide qu'après celle de la lessive alcaline ; on a soin d’éloigner 
préalablement cette dernière par des lavages. 
Cette action du chlore détruit certainement jusqu’à la dernière 
trace de matière incrustante , mais je ne suis pas sûr qu’elle 
n'endommage pas le ligneux lui-même. 
Voici quelques nombres qui permettront de suivre cette action 
du chlore sur le son que j'ai préféré à la farine, parce qu'il 
rend les différences plus marquées : 
Son d’un blé tendre de première qualité, 1848 ; dosage du 
ligneux par les lessives acidules et alcalines, sans chlore : 
Poids du son. Poids du ligneux. 
10 gr. 0 0 gr, 872. 
Même son; même traitement que ci-dessus et , de plus, action 
d’un flacon de chlore d’un litre , à froid : 
Poids du son. Poids du Jigneux. 
10 gr. 0 0 gr. 817. 
Même son : traitement par les lessives acidules et alcalines ; 
action d’un flacon de chlore maintenu à + 1000: 
Poids du son. Poids du ligneux. 
10 gr. 0 0 gr. 720. 
Même son; traitement par les lessives acidules et alcalines ; 
double traitement par le chlore : 
Poids du son. Poids du ligneux. 
10 gr. 0 0 gr. 704. 
