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sont propres , Lels que la forme générale du corps et le système 
de la circulation, qui consiste en trois cœurs distincts, dont l’in- 
termédiaire envoie dans les artères le sang qui revient par une 
veine principale, divisée ensuite en deux canaux qui l'amènent 
aux cœurs latéraux , et ceux-ci le chassent dans les branchies, 
d’où il revient à l'intermédiaire. 
Parmi les organes des sens des Céphalopodes, les yeux sont les 
plus remarquables par leur composition. Ce ne sont plus de 
simples rudiments comme dans les Gastéropodes, mais l'appareil 
à peu près complet de la vision, tel que le présentent avec plus 
de perfection les animaux supérieurs. 
Les organes principaux des Céphalopodes, ce sont les braslongs 
et nombreux qui entourent la tête, et qui, mus par des muscles 
puissants et couverts de ventouses , leur servent à la fois de 
jambes pour marcher au fond de la mer en tournant rapidement 
sur leur axe, la tête en bas; de mains pour saisir leur nourriture, 
de voiles pour voguer sur la surface des mers , de rames pour 
vaincre la résistance des flots , de gouvernails pour se diriger 
et d’ancres pour se fixer. 
C’est ce qui, joint à la grandeur qu'une partie d’entre eux 
atteignent , les rend si redoutables aux autres habitants des mers 
et surtout aux poissons, aux Crustacés et même à l'homme, 
L’étreinte de ces bras formidables et la force des mandibules ou 
mâchoires rendent vaines la résistance la plus opiniâtre et les 
armures les plus défensives ; et, sans admettre l'existence du 
Kraken , de Pontoppidan et du Poulpe , de Denys-Montfort , 
grands comme une ile, une montagne . et qui ont fort compro- 
mis la véracité de ces auteurs, les Céphalopodes sont réellement 
au nombre des animaux les plus redoutables que la Providence 
a chargé de restreindre dans de justes limites la population des 
mers. Cependant, comme si tout devait être extraordinaire dans 
cet ordre d'animaux, ils présentent dans leur grandeur les 
plus grands contrastes; des espèces dont les bras atteignent 
