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Afin de généraliser et d'approfondir à la fois l'instruction 
agricole, vous avez ouvert des conférences dans lesquelles 
chacun de vous vient exposer tout ce que la science qu'il cultive 
spécialement offre d'utile à l’agriculture. Ainsi, la géologie y 
enseigne la composition des différents sols, les moyens d'en 
corriger les défauts par le choix des amendements ; les règles 
des meilleurs assolements ; elle fait descendre de la colline ou 
jaillir de la plaine les eaux qui circulent et se ramifient en ferti- 
lisantesirrigations. La chimie apprend à accroître la puissance des 
engrais par leur usage raisonné , et leur quantité , par l'emploi 
comme tels de diverses combinaisons de phosphate , d'ammo- 
niaque et autres substances , selon la nature des sols et des 
plantes cultivées. L'architecture considère les constructions 
rurales , et donne des conseils salutaires sur l'exposition, l'air, 
la lumière, la température à donner aux habitations des hommes 
el des bestiaux. La médecine présente à l'homme des champs 
les moyens les plus propres à conserver sa santé , généralement 
robuste, mais exposée à de fréquentes perturbations. La science 
vétérinaire et la physiologie animale initient nos agriculteurs 
dans l’art d'élever , de nourrir , d'engraisser les bestiaux, de 
leur donner des soius hygiéniques qui préviennent les maladies, 
de discerner les races les mieux appropriées à notre sol, et de 
les modifier par les croisements conformes aux convenances de 
chaque localité. La zoologie fait connaître les insectes nuisibles 
à nos cultivateurs et indique les moyens de se préserver de leurs 
ravages ; elle s'occupe aussi de ceux qui nous sont utiles, par 
les produits de leurs industrieux instincis, soit en détruisant 
ceux qui nous nuisent. 
C'est par ces applications de la science à l'agriculture , que 
vous avez, Messieurs , la prétention légitime de perfectionner 
les pratiques rurales en les éclairant du flambeau des saines 
théories, de combler la distance qui sépare l’art agricole, réduit 
à ses données incerlaines de la science qui apprécie avec auto- 
