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On remarquera que la quanlité de sel mari» est considérable 

 pour une si faible portion de matière sèche , sui tout dans le 

 dernier essai où elle se rapproche de la dose qu'on Irouve d'or- 

 dinaire dans le sérum du sang normal. 



L'albumine a été séparée par une ébuUition prolongée qui en 

 déterminait une complète coagulation , lavée à plusieurs re- 

 prises à l'eau , l'alcool et l'éther , pour la débarrasser de la 

 matière grasse et des sels ; puis desséchée au bain marie , jus- 

 qu'à ce qu'elle ne changeât plus de poids. A l'état coagulé, 

 elle était blanche comme l'albumine de l'œuf, séparée en tlocons 

 bien homogènes, si l'on a soin de ne pas agiler le liquide, et sus- 

 ceptible d'éprouver des lavages multipliés sans perte mécanique 

 de matière. 



'■> '«li » SANG. 



i'ousles médecins savent que le sang extrait du cadavre des 

 cholériques a la consistance de la gelée de groseilles , et que le 

 sérum et le caillot ne se séparent plus par la coagulation spon- 

 tanée ou se séparent très-incomplètement. 



En vain ai-je essayé pour doser l'albumine d'employer le 

 procédé indiqué par M. Figuier; le liquide qui coulait du filtre 

 était toujours fortement coloré. J'ai dû me borner en consé- 

 quence à déterminer la perte en eau et la quantité do sel marin. 

 Voici mes résultats : 



Sang artériel d'un homme de 57 ans.: 



Eau 75 330 pour cent.' 



Sel marin. ... 185 » 



Sang artériel d'un homme de 59 ans : 

 Eau. . . . . . . 75 110 



Sel marin. ... 212 



Sang d'une femme de 71 ans : 



Eau 75 110 ■ 



Sel marin 275 



