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J'ai multiplié les analyses sur la carotlc , en en prenant sépa- 

 rément les diverses parties. 



I. Partie corticale de la carotte. 



Poids de la carotte 6,501 



Azote obtenu s. t 



Poids de l'azote après correction. ...... 0.009417 



.\^zote pour 1000 grammes de carotte l ,5 



II. Pointe de la carotte. 



Poids de la matière 15,902 



ce. 



Azote obtenu. 11,9 



Poids de l'azote après correction 0,01301 



Azote pour 1000 grammes de carotte 0,*>i 



III. Partie corticale de la carotte. 



Poids de la carotte 18,304 



i-.c. 



Azote obtenu 20.5 



Kl. 



Poids de l'azote après correction 0,0304" 



Azote pour 1000 grammes de carotte 1.0 



IV. Partie centrale de la carotte. 



Poids de la carotte 17,590 



ce. 



Azote obtenu 14,2 



Poids de l'azote après correction 0.0168R 



Azote pour 1000 grammes de carotte 0,90 



V. Partie corticale. 



S'- 



Poids de la carotte 11.745 



c. c. 



Azote obtenu 4,2 



S'"- 



Poids de l'azote après correction O.OOiSlfi 



Azote pour 1000 grammes de carotte 0,41 



Ces variations extrêmes dans les différentes parties de la 

 même racine et dans les parties semblables de diverses carottes 



