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ne permeUenl en réalité aucune évaluation exacte de l'azote 

 fourni par ce mode d'alimentation. Cepeudant j'ai pris la 

 moyenne des cinq résultais précédents, 1 gr. 08 , et c'est sur ce 

 nombre que j'ai fait le calcul des différences qui existent entre 

 l'azote exhalé et l'azole absorbé. 



Pour compléter de suite l'idée des variations qu'on peut obser- 

 ver entre plusieurs substances organiques de même nature , 

 j'enregistrerai de suite l'analyse d'une carotte nouvelle, qui tou- 

 tefois n'a pas été introduite dans le régime précédent. 



VI. Poids de la carotte ......... 5,312 



ce. 



Azote obtenu 9,0 



Poids de l'azote après correctiou 0,01062 



Azote pour 1000 grammes de carotte 1,99 



Malgré ces variations extrêmes dans la proportion d'azote, les 

 différentes parties de la carotte contenaient presque toutes le 

 même poids de matière sèche. 



La partie corticale ou charnue a fourni un résidu de- 13,35 • , 



La partie centrale ou ligneuse 12,01 



Enfin la pointe de la carotte ... 13,17 



L'urine et les excréments ont fourni des variations notables 

 malgré l'imiformilé du régime. 



Poids de l'iirin'. Poids des excréments. 

 18 avril. 220 grammes. 23 grammes. 



