( 173 ] 

 reciioillie dans les pissoirs ne doit pas contenir plus do 7,2 pour 

 1000. Vingl-lrois dosages d'azote faits sur l'urine d'homme non 

 desséchée, m'ont donné en moyenne 16,1 pour 1000. De sorte 

 qm; ces résullals m'autorisent à penser que M. Payen , dans son 

 analyse de 1 urine, a perdu plus de la moitié de l'azote. 



Reste le précis de cliiraie induslrielle auquel M. l'ayen engage 

 à recourir, comme dernière preuve; je n'ai pu y découvrir, au 

 sujet de l'état dans lequel on doit analyser les matières azotées, 

 que la phrase suivante, p. 5G3 : « pour doser l'azote on brûle une 

 petite quantité de matière sèche. » (^elte phrase vient à la suite 

 du mode de dessiccation à employer. Aucune restriction . aucun 

 indice dans l'ouvrage, des altérations que la dessiccation produit. 



Tels sont, dans ma conscience, les titres de M. Payen à la 

 découverte de la méthode d'analyse organique directe, et du 

 dosage exact de l'azote dans les matières molles ou liquides. 



Quant à M. Boussingault, j ignore s'il est complice de cette 

 phrase écrite par M. Payeii : 



« Toutes les analyses d'urine dans le travail de M. Bou.ssingaull 

 sur les herbivores ont eu lieu sur le liquide normal absorbé par 

 l'oxide de cuivre. » 



Jusqu'il ce que je sache bien certainement que M. Boussin- 

 gault signe cette assertion , j'éviterai de le mêler davantage à la 

 discussion. J'aurais déjà voulu faire ma réponse plus courte , de 

 même que j'avais eu l'espoir de prévenir toute polémique , je suis 

 bien aise de le rappeler, en évitant de citer des noms propres 

 dans l'extraii du travail que j'ai eu l'honneur de communiquer ù 

 l'académie, et que je terminais ainsi : « Je ne veux faire aucune 

 critique ; je signale seulement des difficultés qui ne se sont peut- 

 être pas présentées dans les travaux estimables qu'on possède 

 déjà sur la matière » 



