des Animaux. 103 
la fin du fixieme, les véficules du cerveau com- 
mencent à {e couvrir; la moelle de l’épine s’é- 
tant divifée en deux parties, commence à pren- 
dre de la folidité & à s’avancer le long du tronc; 
les ailes & les cuifles s’alongentc, & les pieds s’é- 
tendent; le bas-ventre eft fermé & tumcñé; on 
voit le foie fort diftinétement : il n’eft pas en- 
core rouge, mais de blanchâtre qu’il étoit aupa- 
ravant , il eft alors devenu de couleur obfcure; 
le cœur bat dans fes deux ventricules ; le corps 
du poulet eft recouvert de la peau, & lon y 
diftingue déja les points de la naiffance des plu- 
mes. Le feptieme jour, la tète du poulet eft fort 
groile ; le cerveau paroît recouvert de fes mem. 
branes ; le bec fe voit très-bien entre les deux 
yeux; les ailes, les cuifles & les pieds ont ac- 
- quis leur figure parfaite : le cœur paroît alors 
être compolé de deux ventricules, comme de 
deux bulles contiguës, & réunies à la partie fu- 
périeure avec le corps des oreillettes, & on re- 
marque deux mouvemens fucceilifs dans les 
ventricules , aufli-bien que dans les oreillettes : 
c’eft comme s’il y avoit deux cœurs féparés. 
Je ne fuivrai pas plus loin Malpighi: le refte 
n’eft qu’un développement plus grand des par- 
ties, qui {e fait juiqu’au vingt-unieme Jour , 
que le poulet cafe fa coquille après avoir pipe. 
Le cœur eft le dernier à prendre la forme qu’il 
doit avoir, & à fe réunir en deux ventricules; 
car le poumon paroît à la fin du neuvieme jour : 
il eft alors de couleur blanchâtre, & le dixieme 
jour , les mufcles des ailes paroiflent ; les plu- 
mes fortent, & ce n’eft qu’au onzieme jour 
qu'on voit des arteres, qui auparavant étojent 
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