Des Animaux. 30I 
fouvent très-rapide, & d’autres fois plus lent: 
ces globules eux - mèmes fe décompolent, chan- 
gent de figure, & deviennent plus petits, & 
à melure qu'ils diminuent de grolieur, la rapi- 
dité de leur mouvement augmente. Lorfque 
le mouvement de ces petits corps elt fort ra- 
pide, & qu’ils font eux-mêmes en tres-grand 
nombre dans la liqueur, elle s’échauffe à un 
point même très-fenfible: ce qui m'a fait pen- 
{er que le mouvement & lation de ces par- 
ties organiques des végétaux & des animaux, 
pourroient bien être la caufe de ce que l’on ap- 
pelle fermentation. 
J'ai cru qu’on pouvoit préfumer aufli, que 
le venin de la vipere & les autres poifons 
actifs, mème celui de la morfure d’un animal 
enragé, pourroient bien être cette matiere active 
trop exaltée ;j mais je n’ai pas encore eu le 
temps de faire les expériences que jai proje- 
tées fur ce fujet, aufli-bien que fur les dro- 
gues qu’on emploie dans la médecine: tout ce 
que je puis aflurer aujourd’hui, c’eit que tou- 
tes les infufions des drogues les plus actives 
fourmillent de corps en mouvement , & que ces 
corps s’y forment en beaucoup moins de temps 
que dans les autres fubftances. 
Prefque tous les animaux microfcopiques 
font de la mème nature que les corps organi- 
fés, qui fe meuvent dans les liqueurs {émina- 
les, & dans les infufions des végétaux & de 
la chair des animaux : les anguilles de la farine, 
celles du blé ergoté, celles du vinaigre, cel- 
