De l'homme. 199 
mier mois. En Hollande, en Italie, en Tur- 
quie, & en général dant tout le Levant, on né 
donne aux enfans que le lait des mamelles pen- 
dant un an entier : les Sauvages du Canada les 
allaitent juiqu’a l’âge de quatre ou cinq ans, & 
quelquefois jufqu’à fix ou fept ans. Dans cé 
pays-c1, comme la plupart des nourtices n’ont 
pas aflez de lait pour fournir à l’appctit de leurs 
exfans , elles cherchent à l’épargner, & pour 
cela elles leur donnent un aliment compofé de 
farine & de lait, même dès les premiers jours 
de leur naïffance. (Cette nourriture appaife la 
faim, mais l’eftomac & les inteftins de ces en- 
fins étant à peine ouverts, & encore trop foi- 
bles pour digérer un aliment groflier & vifqueux, 
ils fouffrent , deviennent malades, & périflent 
quelquefois de cette efpece d’indigeftion. 
Le lait des animaux peut fuppléer au défaut 
de celui des femmes. Si les nourrices en man- 
quoient dans certains cas, ou s’il y avoit quel- 
que chofe à craindre pour elles de la part de 
enfant, on pourroit lui donner à teter le ma- 
melon d’un animal, afin qu’il recût le lait dans 
un degré de chaleur toujours égal & convena- 
ble, & fur-tout afin que fa propre falive fe mè- 
lât avec le lait. pour en faciliter la digeftion, 
comme cela fe fait par le moyen de la fuccion ; 
parce que les mufcles qui {ont alors en mouve- 
ment, font couler la falive en preflant les glan- 
des & les autres vaifleaux. J'ai connu à la cam- 
pagne quelques payfans qui n’ont pas eu d’au- 
tres nourrices que des brebis, & ces payfans 
étoient auf vigoureux que les autres. 
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