46 MEMOIRES DE l'Académie Royale 

 troifième efpèce à feuilles longLies & pointues du chou-fîeui , 

 mais découpées. Enfin le chou - fiifé fait une qualiième efpèce à 

 feuilles longues , mais très-arrondies au bout : il ne donne jamais 

 que du chou découpé , mais il varie beaucoup , & dans les décou- 

 pures plus ou moins friiees de fes feuilles , & dans les couleurs 

 qui en font une plante d'ornement. 



Il n'eft pas aulTi ficile d'opérer de paieils changemens dans les 

 arbres, ou de s'afTurer fi tant de fruitiers, par exemple, qu'on' 

 ne multiplie de tout temps que par la greffe , font des efpèces 

 différentes, ou (i ce ne font que des variétés, comme M. Lin- 

 na.'us le penfe à l'égard du pommier & du poirier. M. du Hamel 

 efl le fêul, que je fâche, qui ait commencé des expériences (^Koy, 

 Mémoires de l'AcacI, année ly^y) pour s'affurer fi les pépins 

 de la pomme d'api , par exemple , étant femés , donnent conf^ 

 tamment des apis, ou s'ils donnent indifféremment des pommiers 

 de reinette, d'api, de fenouillet, &:c. Mais la longueur du temps 

 qu'il faut attendre pour voir le fuccès de ces tentatives, & l'affi- 

 duité qu'elles exigent , ont empêché de pouvoir rien décider fur 

 ce fujet, & depuis lui, perfonne n'a entrepris de fuivie ces expé- 

 riences qui fêroient très-inflruélives : en attendant, je crois qu'on 

 peut foupçonner avec afîèz de fondement que les pépins de l'api 

 ne donneront que Aes apis ou des variétés d'api , plus ou moins 

 doux, plus ou moins favoureux, & non pas des reinettes on 

 des fenouilets , pu des cal viles , &c. & que ces fortes de pomi- 

 miers ou poiriers qu'on ne multiplie guère que par la greffe , 

 font de vraies efpèces, qui ne font point un ouvrage dé l'art, mais 

 qui ont fubfifté de tous les temps , comme cela paroît indiqué 

 par les différences fi notables & fi multipliées qu'on remarque , 

 non-feulement dans le fruit de ces arbres, mais encore dans leur 

 bois, dans leur écorce , dans leurs boutons & bourgeons, dans 

 leurs feuilles, dans leurs fleurs, dans le temps de leur feuillaifbn, 

 fleuraifon 6c maturité, enfin dans leur tempérament ou tempé- 

 rature , & dans toutes leurs parties. 



Mais indépendamment des variations qu'on peut opérer artifi- 

 ciellement par la fécondation des deux individus différens , quoique 

 de même efpèce, la Nature nous indique d'autres moyens plus fûrs 



