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Phyficiens, au nombre des é'émens; cependaiit M. de Maiiaii, 

 voulant expliquer comment deux tons différens pouvoicnt fubfilier 

 ei-.femble dans le même air, fuppola, avec une vraifcmhiance 

 avouée de tous les Phyliriïiis, que les molécules de lair différoier.t 

 entr'elles en grandeur, en degré de tendon, de ledort, &c. ne 

 pouvons-nous pas fupjxjlèr la même chofe à l'égard de l'eau, tai.t 

 qu'il n'y aura piis de faits qui prouvent le contraire? mais outre 

 ce droit qui nous eft commun avec tout le monde, les faits que 

 je viens de rapporter , prouvent évidemment le défaut de celte 

 homogénéité dans l'eau, & en conléquence, rendent certain ce 

 qui n'étoit auparavant que vrailèmblable. 



Toutes les épreuses que j'ai faites , & que je viens de rap- 

 porter , fur tous ces différens mélanges d'tfprit-de-vin & d'eau , 

 m'ont fourni un moyen sûr de connoîlre e.\aclement les qualités 

 & les degrés de force des difféientes efpèces d'efprit-de-vin & 

 d'eau-de-vie ; cela peut avoir (on utilité. 11 y a un grand nombre 

 de circonftances dans lefquelles il eft important au Ph)f:cien de 

 oonnoître le degré de force de l'efprit-de-vin qu'il emploie dans 

 (es expériences : cela peut être utile au commerce , pour con- 

 rvDÎtre les différentes qualités des efprits-de-vLi & des eaux-de- 

 vie ; enfin cela peut fervir dans les cas de contedations entre le 

 Fei-mier &c le Négociant , à les juger avec équité. 



Nous avons vu dans ce Mémoire , que la denfité des différentes 

 efpèces d'efprit - de - vin , ainfi que celle des différentes efpèces 

 d'eau -de- vie, n'efl pas propoitionnelle à la quantité de flegme 

 qu'elles contiennent. Le pèfe- liqueur , tel que celui dont on s'eft 

 fervi jufqu'à préfent , ne peut donc pas détei miner leur degré de 

 force; car, outre le défaut qu'il a (& qui eft efTentiei) , lavoir, 

 celui de ne pas opérer fur des volumes égaux , fes degrés d'en- 

 foncement , qui font proportionnels à la denfité de la liqueur , 

 ne le font pas au degié de force des eaux-de-vie , puifque ce degré 

 de force n'eft pas lui-même proportionnel à cette denfité. Je 

 m'explique: fi à une eau -de -vie dans laquelle le pèfe - liqueur 

 s'enfonce, par exemple, jufqu'au 40." degré, l'on compare deux 

 autres eaux - de - vie , l'une plus forte & l'autre plus foible que 

 i'eau-de-vie de comparaifon ; je fuppofe que dans la plus forte 



