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doivent être après la rumination. J'ai fait manger à un Mouton 

 àts herbes aulTi bien broyées que s'il les avoir ruminées ; cependant 

 après la moit du mouton, je les trouvai dans la panfe & non 

 pas dans (e feuillet. 



Quoiqu'il faille le concours de plufieurs organes pour faire 



revenir dans la bouche une petite portion de la mafle d'alimens 



contenus dans la panfe , cette opâation (è fait en peu de temps. 



Pour s'en affurer, il fuffit de confidérer une bête à laine tandis 



qu'elle rumine ; lorfqLi'elIe a fait revenir une pelote de la panfe 



dans fi bouche, elle la mâche pendant environ une minute, 



enfuite elle l'avale, & l'on voit la pelote defcendre fous la peaiî 



le long du cou : alors il fe paffe quelques fécondes , pendant lef- 



quelles l'animal relie tranquille & ièmble être attentif à ce qui fe 



parte au-dedans de fon corps ; j'ai tout lieu de croire que pendant 



ce temps la panfe fe contrade & le bonnet reçoit une nouvelle 



pelote , enfuite le corps de l'animal fe dilate , il le reffejTe bientôt 



par un effort fubit , & enfin l'on voit la nouvelle pelote remonter 



ie long du cou. Il me paroît que le moinent de la dilatation du 



corps e(t celui où la gouttière de l'œfophage s'ouvre pour recevoir 



la pelote , & que l'inftant où le corps fe refferre kibitement eft 



celui de la déglutition qui fait entrer la pelote dans l'œfophage 



pour revenir à la bouche & pour y être broyée de nouveau. Je 



crois que l'animal fatisfait prefqu'autant le fens du goût en lumi- 



nant qii'en mangeant l'herbe pour la première fois : quoiqu'elle 



ait été macérée dans la panfe, elle n'a pas beaucoup changé de 



(àveiir ; elle a encore à peu près le mêine goût d'herbe. 



J'ai tiré de ces connoiffinces fur le mécanifl-ne de la rumination 

 plufieurs conféquences par rapport au tempérament & au traite- 

 ment des animaux ruminans, & principalement des bêles à laine, 

 foit pour les maintenir en bonne fanté, fo it pour les' guérir de 

 Jeurs maladies. 



La fanté des bêtes à laine, & probablement de tous les animaux 

 ruminans, eft très-fujette à s'altérer par des différences de quantité 

 dans la férofité du fang, qui font plus fréquentes que dans les 

 autres animaux, parce que les luminans ont un vifcère particulier, 

 où il fe fait une fecrétion de férofité : cette; fecrétion eft abondante, 

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