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DES SciRNcçs. 43 J 



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MÉMOIRE 



Sur la conjfniâhn des Aréomètres de comparaifin , 

 applicables au commerce des l^unieurs fpiritueufes , 

 èf h la perception des Droits impofés fur ces 

 JLiqut'urs. 



Par M. DE MONTIGNY. 



JE me fuis engagé dans le travail dont je Tais rendre comjitaj 5 Décembre 

 tant fur ies (ollicitalions qui m'ont été faites de la part des '7^^' 

 Fermiers généraux de Sa Majefté, que fur celles des anciens 

 Syndics de la communauté des Épiciers, également intérefies ' 

 à diminuer le nombre & fa longueur des procès qui iiaiflent 

 entr'eux, pour la peiception des droits établis fur l'erpn't-de-vJn ,■ 

 fur les eaux-de-vie de diffci-ens degrés d - ♦ojce , & (ùr le* vernis. 

 Je me fuis jrarté d'autant (>lus voloiitiers à l'examen de cettq 

 matière, qu'ils m'ont témoigné de pai t Se d'autre que leur iiuentioH 

 étoit de s'en lappoiter, pour régler leurs intéiéis.à la décifi©» 

 de l'Académie , dans la partie qui peut la concerner , c'ert-à-dii« 

 fur le choix des moyens les plus fiifs & les plus expiditifs pour 

 déterminer la qualité & la valeur des différentes fortes de liqueurs 

 fpiritueiifçs dont on fait commerce dans le Royaume. 



Mais avant que d'cxpofcr les moyens qu'on y emploie au-, 

 jourd'hui, & ceux que je propolè d'y fubftjtuer, je crois qu'il efl; 

 néceflàire d'établir Jes caraélères qui dillingueut ks diflétentes 

 liqueurs fpjritueulès, fujettes aux droits affermés. 



D<?s Ciiraâcres qui dijlinguent l'EêJi - de t vie d?" 

 t Efprit - de - vin. 



L'efprit » de -- vira efl: une liqueur inflammaUe , limpide, /àiTi 

 couleur, d'une odeur agréable, très - pénétrante , très - volatile. 

 plMS légère que i'^au , biûktit X&uiÊjQuVéïe i^is donner de f^iipée ^ 



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