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deviennent très-petites dans les iirteivalles cjui ne font pas éloignés 

 ks uns des autres, comme on le peut voir en pratiquant la 

 méthode qLie j'expofe ; on pourroit donc fe di/jjenlêr de poufler 

 plus loin les divifions, parce qiie les différences font û petites dans 

 les fubdivifions , qu'elles deviennent tout-à-fait indifférentes & 

 qu'elles peuvent être regardées comme nulles dans le commerce; 

 au moins pour les eaux-de-vie foiWes. 



Des échelles ainfi tracées au crayon & gravées enfuite fur 

 l'ivoire, pourront fervir aux Efîàyeurs pour connoitre avec une 

 précifion fuffifante la proportion des mélanges d'eau & d'efprit- 

 de-vin dont les différentes eaux-de-vie font coinpofces ; on y 

 marquera les degrés par des chiffres de neuf en neuf, depuis o, 

 terme de l'eau diftillée, jufqu'à po, terme de i'efprit-de-vin 

 reflifié ; le degré où le curfeur s'arrêtera en coïncidant avec le 

 bord de l'aréomètre ou avec la marque faite à iâ- tige, indiquera 

 la quantité de pintes d'efprit-de-vin , & le complément de ce 

 nombre à cjo degrés, indiquera la quantité de pintes d'eau doiit 

 chaque liqueur feia compofée. 



Quant aux pèfe-liqueurs à l'ulâge du commerce, il fuffira que 

 chacun porte une échelle de papier , divifée de mêm.e en dix 

 parties, furies mêmes principes & par le moyen du même inf 

 trument; cette échelle fera placée dans le vide de leur tige, 

 comme on l'a pratiqué jufqu'ici; pour la confbuire on marquera' 

 fijr la règle d'ivoire les dix principales divifions , en fuivant la 

 méthode donnée ci-deffus; on portera très-facilement les intervalles 

 de ces divifions fur le papier : avant que de tracer l'échelle fur 

 l'ivoire, on aura foin d'introduire dans la tige de l'aréomètre, 

 le papier fur lequel on doit rapporter ces mêmes divifrons , autre- 

 ment le poids de ce papier changeroit un peu la pofition de 

 l'inftrument dans les différentes liqueurs, ce qu'il eft facile d'éviter; 

 & en procédant ainfi, l'on n'aura point à fe garantir des petites 

 inégalités qui peuvent fe trouver dans la tige, chaque échelle 

 étant, formxîe fur chaque inflrument; la longueur de l'échelle fera 

 fuffifinte & la graduation fera très-fenfible fi en préparant & en 

 leliant les aréomètres on a. foin de ménager environ 5 pouces- 

 (dluteivalie çytrç k tçrme de l'eiprit-dç-vin &; celui de l'eau 



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