446 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
les cocons furnuméraires; cette longueur de foie montée fuf le 
devidoir, fe trouve fouvent d'un tiers & quelquefois de moitié 
plus groffe qu'elle ne doit être: ce défaut répété à chaque fois 
qu'on fournit de nouveaux brins, occafionne néceffairement une 
variété alternative de groffeur dans la foie, qui eft un des plus 
grands vices qu'elle puiffe avoir: il eft aifé de comprendre que 
Le tour le plus parfait ne fauroit jamais remédier aux inconvéniens 
d'une méthode auffr mauvaile, & que tant qu'elle fubfiftera, on 
ne parviendra point à faire des foies qui puiffent être converties 
en organcin capable de remplacer celui de Piémont, 
On imaginera peut-être qu'il eft ailé de changer de méthode, 
& quon pourra facilement engager tous ceux qui veulent tirer 
la foie de leurs cocons, d'en faire un triage exact & de tirer 
chaque quantité féparément; de prefcrire aux tireufes* de .n'en 
purger qu'un petit nombre à chaque battue & de les aflujettir 
à ne jamuis fournir qu'un feul brin à la fois, fu-tout dans les foies 
fines; mais ceux qui pourroient regarder cette réforme comme 
facile, ne connoîtroient certainement pas quel ef l'empire du pré- 
jugé, & combien eft puiflante Ra force de l'habitude; l'intérêt feul 
peut vaincre de tels obflacles, & malheureufement aucun de ces 
gens-là ne fauroit l'y trouver ni même l'entrevoir, par la manière 
dont fe fait le commerce de cette foie. 
I y a peut-être vingt mille particuliers en France qui font 
éclore des vers tous les ans pour avoir des cocons ; c'eft ordi- 
nairement la femme ou la fille de la maifon qui en tire la foie, 
ou bien lon prend des fileufes de profeffion que l'on paye à 
tant par livre : les unes font trois ou quatre livres de foie, les 
autres plus, & d'autres moins; toutes ces petites parties de foie 
font vendues à des Marchands Commiflionnaires qui viennent 
les ramafler dans tous les villages & dans tous les hameaux; 
le prix qui en eft toujours règlé d'avance, relativement à l'abon- 
dance ou à la difette générale des cocons, eft commun pour tous 
les acheteurs, c’eft-à-dire que la foie de Fun n'eft pas plus payée 
que celle de l'autre, quel que foit le foin qu'il ait pris de la mieux 
travailler; j'ai entendu les plaintes de quantité de perfonnes qui 
ayant bien voulu fe prêter aux inftruétions données par M." les 
