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sant de l'eau bouillante sur les jeunes feuilles, il faut qu'une 
action enzymatique des plus énergiques se manifeste dans un 
temps extrément court (presqu’ aussi vite qu'une réaction 
chimique ordinaire); ce qui est contraire aux notions courantes 
sur le mode d’action des enzymes. 
Dans d'autres expériences comme celle relatée en détail, nous 
avons trouvé dans la premiére distillation: 0,037; 0,029; 0,038 
pour 100 de CAzH. 
En traitant les jeunes feuilles par de l’alcool absolu bouil- 
lant, il s’est dégage, par exemple: 0,028; 0,039; 0,018; 0,037 ; 
0,025; 0,045 °/, de CAzH. 
Dans quatre expériences que M. pr Jone a bien voulu faire 
pour moi & de basses temperatures, qui empéchent I’action 
enzymatique '), de jeunes feuilles ont données: 0,014; 0,020; 
0,017; 0,017 pour 100 d’acide cyanhydrique. 
A tout prendre, il faut admettre qu'une tres petite partie 
de l’'acide cyanhydrique se trouve dans les jeunes feuilles du 
Prunus javanica sous forme non-glucosidique; probablement, 
de l’avis de M. pz Jone, comme benzaldehyde-cyanhydrine. 
Dans la partie précédente de ces ,,Nouvelles recherches” il a 
été décrit, comment, lorsqu’on verse sur des feuilles de Phaseolus 
lunatus et de Pangium edule des solutions salines bouillantes 
ou bien de l’alcool absolu bouillant, la quantité d’acide cyan- 
hydrique qu’on obtient est beaucoup plus petite, surtout avec 
alcool, que lorsqu’on employé de l'eau bouillante ?). 
Renseignés par la marche des expériences chez le Prunus 
javanica, nous avons appliqué, mon assistant M. Zeyisrra et 
moi, le méme modus operandi aux feuilles de quelques autres 
plantes et il s’est trouvé que, la aussi, il se dégage beaucoup 
1) De la méme maniére que dans ses recherches: »Sur la présence d’acide cyan- 
hydrique libre ou trés faiblement combiné dans les feuilles du Pangium edule”. Ann. 
Buitenz. 2e série, be VII, p. 5—15 
2) Loc. cit p. 93— 
