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Eiweissstoffe in clem vegetabilischen Organismus aus organischen 

 Sauren and Ammoniak eine nicht geringe Wakrscheinlichkeit. — 

 Die vorgelegte Untersuchung betrifft ubrigens niclit die Spaltung 

 reiner Eiweissstoffe, sondern die Umsetzimg der Eisubstanz, 

 beziebnngsweise die Zusamrnensetzung zweier fossilen, im Guano 

 gefundenen Vogeleier. Sie waren von Herrn Capt. Strieker aus 

 Bremen im Guano der Cbincha-Inseln (Peru) gesammelt worden, 

 und bis auf die zersprungenen Schalen, welche ubrigens die 

 Eisubstanz vollig umschlossen, unverletzt. Zusammengenommen 

 wogen die zwei Eier = 275.3 Grm. Mit Eisubstanz waren sie 

 beinahe erfiillt, nur in der Mitte zeigten sie Hohlungen; die 

 Masse war hoinogen, blatterig-krystallinisch, die einzelnen 

 Blattchen glimmerahnlich, gelblicli, metallisch glanzend; sie 

 ldste sicb zum grossten Theile in Wasser; die Losung reagirte 

 schwacb saner und setzte eingedampft reichlicheKrystallisationen 

 ab. In Aether war die Eisubstanz nur in sebr geringer Menge 

 lcJslich, ebenso in absolutem Alkobol ; dagegen zeigte verdiinnter 

 Alkohol ein bedeutendes Losungsvermogen. Die alkoholiscben 

 Ausziige reagirten sammtlich saner, die aus ihnen krystallisirten 

 Salze jedocb neutral. Aucb der Aetberauszug besass eine saure 

 Reaction; dieselbe ritbrte von Phospborsaure her; durchAus- 

 wasehen des bei 100° getrockneten Aetherauszuges mit Wasser 

 konnten (fiir 100 Theile lufttroekene Eisubstanz) 0,045 Phospbor- 

 saure erhalten werden. Der gewaschene und wieder getrocknete 

 Aetherextract betrug 0,287 Proc. der lufttrockenen Substanz 

 undbestandaus Cholesterin. Merkwtirdigerweise waren weder 

 Glycerin noch die hohern Glieder der Fettsaurereihe vorhanden. 

 Die freie Phospborsaure des Aetherauszuges riihrte offenbar von 

 dem zersetzen Lecithin der Eisubstanz her, und nichts scheint 

 gewisser, als class die theilweise Umwandlung des Calcium- 

 carbonates der Eischale in Calciumphosphat von der Phospbor- 

 saure der Eisubstanz herruhrt. Im iibrigen enthielt dieEimasse alle 

 die Derivate, welche sich tiberhaupt bei der Zersetzung der Eiweiss- 

 korper bilden. Es konnten mit Sicherheit nachgewiesen werden : 

 Leucin und Tyro sin (dieses tiberwiegend) ; ferner: Essig- 

 s a u r e, B u 1 1 e r s a u r e, V a 1 e r i a n s a u r e, x a 1 s a u r e, B e n z o e- 

 saure und A s p a r a g i n s a u r e. Von den organischen Sauren war 

 die Oxalsaure in uberwiegender Menge vorhanden; aberauchBen- 



