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mêmes caufes avec une moindre intenfité, ne fera-t-il pas 
fage de les profcrire ? 11 n’y a point de petites confidérations 
dans une ville comme Paris. Ce qui peut être négligé 
ailleurs par la petitefle , fe fortifie ici par de grands déve- 
loppemens, & devient confidérable par l'accumulation des 
eflets. Enfin, fi les connoiffances actuelles ne nous mettent 
point dans le cas d'affirmer que les exhalaifons des tueries 
peuvent être nuifibles, il eft encore plus difhcile de le nier. 
Le doute même où [a prudence nous porte à nous ren- 
fermer, eft d’un grand poids: dans tout ce qui peut nuire, 
le doute comme la certitude prefcrit de s’abftenir; & lorfqu'il 
s'agit de la vie des hommes, de la confervation du peuple, 
il ne faut au gouvernement aétuel, dirigé par l'humanité, 
que des préfomptions fortes & de grandes probabilités, 
pour éloigner de la capitale les caufes foupçonnées de 
deftruction. 
Une autre confidération follicite encore l'éloignement des 
tueries ; c’eft le danger des incendies. Chaque tuerie à fon 
fondoir à fuif, placé le plus fouvent au haut des maifons 
& fous la charpente de {a couverture, dans les quartiers les 
plus ferrés, les plus habités, & où le feu feroit le plus 
redoutable. Sans doute les accidens feroient communs, fi 
l'attention des bouchers étoit moins foutenue: mais la police 
qui veille à la sûreté des habitans de Paris, doit craindre à 
tous momens le relâchement de cette attention ; & on né 
peut fans inquiétude laifler au milieu d’une immenfe popu- 
lation , & dans tous les quartiers, une caufe d’incendies & 
de ravages, en fongeant que les effets n’en font fufpendus 
que par la prudence de quelques particuliers. 
Tous ces motifs femblent devoir déterminer à bannir 
les tueries de l'intérieur de Paris. En vain les bouchers 
objectent l’immenfité de la ville & oppofent la petitefle 
comparée des villes de Nantes, Marfeille ; ils oublient que 
ces villes, déjà grandes par elles-mêmes, contiennent chacune 
environ, plus ou moins, cent mille ames, c'eft-à-dire, à 
peu près la fixième partie de a population de Paris; ils 
