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défirerions que, conformément à f'opinion déjà connue 
du Miniftre, il y eût des bouchers qui vendiflent feuls & 
exclufivement la chair des vaches amenées à Paris, & qu'il 
füt pris des précautions pour que la bafle viande ne fe 
vendit pas au même prix que celle de première qualité, 
Nous croyons que l'Académie, en rendant compte au 
Miniftre de la commiflion confiée à fon zèle & à fes lumières, 
eft autorifée à former un vœu fur chacun de ces objets 
utiles. 
Fait à l'Académie, le vingt-trois mai mil fept cent quatre- 
vingt-neuf. 
D'AUBENTON, TILLET, BAILLY, LAVOISIER, LA PLACE, 
CouLoMB, D'ARCET. 
O U PRAGES 
PRÉSENTÉS A.L ACADÉMIE 
PR uTUX 
I ER avoit propofé pour l’année 1784, Île 
fujet fuivant : De perfectionner la conftrutlion des moulins à 
eau, fur-tout de leurs parties intérieures, de. dc Ce prix 
remis à l’année 1785, a été décerné au Mémoire qui a 
pour devife : 
Scilicet ut poflem curvo dignoftere rectum , 
Atque inter Jilvas Academi quærere verum. 
dont l’auteur eft M. Dranfy, ingénieur du Roi. L'Académie 
l'invite, en le couronnant, à continuer fes rècherches fur 
un art dont il s’eft beaucoup occupé, & qui eft fi digne, 
par fon objet, de toute l'application d’un homme inftruit. 
Parmi les Mémoires qui ont concouru fur le même 
fujet, celui qui a pour devife : Machinarum flruclori tam 
Fi 
