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point ici du malate de plomb que je crois exifler aufli dans 
quelques vins lithargirés ; cet objet fera traité dans une autre 
circonftance.. 
Le tartrite de plomb fec & pulvérulent n’a pas de 
faveur fenfible, parce qu'il n'eft que très-peu difloluble; 
on y découvre une légère douceur en le mâchant Jong- 
temps; dès quon en diffout dans le vinaigre, cet acide 
s’adoucit, il prend. même une faveur fucrée. Ce dernier 
caractère eft cependant bien moins faillant dans cette dif 
foiution, que dans le véritable acétite de plomb faturé. I 
eit très-remarquable qu’un fel neutre qui n'a par lui-même 
gue peu de faveur, mafque celle d’un. acide qui le diflout 
fans décompofition, & qu'il en acquiert une toute diffé- 
rente de celle de cet acide. Quoique l'acide acéteux ne fe 
coibine point réellement avec l'oxide de plomb qui tient 
avec plus. de force à l'acide tartareux, il faut cependant 
qu'il y ait une véritable union chimique entre le tartrite 
de plomb. entier & le vinaigre; que ce dernier réunifle fa 
force attractive pour le plomb à celle de l'acide tartareux, 
& qu'il fe forme dans cette fingulière combinaifon un fel 
triple ou acéto-tartrite de plomb, différent de tous les autres 
fels triplès connus jufqu’ici. Ceux-ci font en effet des com- 
pofés du même acide avec deux bafes, comme le muriate 
ammoniaco-mercuriel ou /e/ Alembroth, le fulfate ammoniaco- 
magnéfien. Notre nouveau {el triple paroïît étre au contraire 
un compofé de la même bafe avec deux acides; ïl ya même 
cela de fingulier dans cette combinaifon, que deux acides 
femblent adhérer à la même bafe, quoiqu'ils aient pour elle, 
comme cela a été prouvé plus haut, un degré différent 
d'affinité.. 
ARUROET  PL 
De quelques moyens de reconnoître la préfence du plomb 
dans les Vins. 
APRÈS: avoir déterminé la manière dont le vin: tient 
