554 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
la fois une grande quantité de cette nourriture, bien moins 
fubftantielle que la viande; ils font obligés auffr de la broyer 
long-temps ce qui doit agir fur leurs mâchelières; mais les 
lames verticales dont elles font compofées maintiennent 
leur folidité & les rendent propres à une longue maftica- 
tion, quoiqu'elles foient ufées en grande partie. La confor- 
mation des dents des ruminans qui mächent deux fois leurs 
alimens, eft à peu-près la méme : les dents du rat-d’eau, 
du campagnol, de l'ondatra, du porc-épic, du caflor, du 
cabiai, de l'hippopotame, de l'éléphant & de plufieurs autres, 
offrent la même ftructure:; mais les configurations des couches 
fur la couronne des molaires de ces animaux, varient fuivant 
leur manière de vivre. Dans les folipèdes, par exemple, 
elles forment plufieurs finuofités ; daris les individus jeunes, 
elles préfentent plufieurs féries de croiffans : cette configu- 
ration donne aux dents de ces animaux un degré de foli- 
dité proportionné à Ja largeur de ces parties, & au temps 
néceflaire pour mâcher leurs alimens, les réduire en petits 
morceaux & les imprégner de leur falive. Dans les rumi- 
nans , les lames d’émail forment fur la couronne des mâche- 
lières deux figures aflez femblables à des croiflans : ces 
animaux mâchent d'abord très-peu leurs alimens, ïls Îes 
gardent quelque temps dans la panfe où ils fe macèrent & 
fe changent, fur-tout en paffant parle bonnet, d’une certaine 
quaïtité de fucs;la pelotte humeétée, ramenée dans la bouche, 
n'y fubit l'action des dents que pour être encore plus divifée, 
& être pénétrée plus intimement par les fucs dont elle a 
été imprégnée dans les eftomacs; leur maftication dure dès- 
lors moins que celle des folipèdes. Leurs dents deftinées à 
un moindre effort, font plus étroites, & leur couronne moins 
ufée offre des lames d’émail très-faillantes; ces lames 
forment des triangles fur les mâchelières du rat-d’eau, du 
campagnol & de l'ondaira, des lignes circulaires fur celles 
du fanglier des Indes. Tous ces animaux fe nourriflent de 
fruits & d’écorces qui ont befoin d’être long-temps broyés. 
On voit deux figures de trèfles oppofées par la bafe fur celles 
