DES Sciences. ^^^ 



des blés , ainfi que l'a prefcrit ce zèle' Académicien. La pré- 

 paration des grains qu'on confie à la terre, eft un sûr moyen 

 pouranéantir ou du moins pour diminuer confidérablement 

 h carie; j'en ai une preuve fans réplique dans l'expérience 

 que je répète tous les ans , & que j'ai renouvelée principa- 

 lement^ cette année où j'ai récolté des grains ablolument 

 exempfs de carie au milieu de la contagion prefque générale 

 quimfedoit les terres voifmes. 



C'eft d'après ies principes établis par les Duhamel , dans 

 le Traité publié en 1768 fur la confervation des grains, 

 qu on fait ufage des étuves à Bernes , à Arau & à Zurich. 

 L Empereur vient d'ordonner la conflrudion de plufieurs 

 etuves relativement au même objet : je fais des vœux pour 

 que nous ne foyons pas ks derniers à en fentir toute 

 1 utilité. 



