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l'AcadeRiie jugea que l'ufage intérieur de la cérufe, Se en 

 général des préparations de plomb , devoit être abfolument 

 profcrit , comme pernicieux & mortel ; qu'on ne pouvoit 

 attribuer qu'à un défaut de connoiflance l'ufage qui s'en 

 étoit introduit dans le pays d'Auge; mais que li , après la 

 publication d'une loi qui feroit délenfe d'employer la cérufe 

 dans les cidres , des particuliers continuoient de fe le per- 

 mettre, ils mériteroient punition. 



Ce rapport de l'Académie de Rouen fut imprimé en 

 1772 : on crut fans doute que fa publication fuffiroit pour 

 avertir les fabricans de cidres des dangers de la cérufe , & 

 pour les éloigner d'en faire ufage ; cependant des accidens 

 qui arrivèrent aux environs du Pont- Audemer Se du pays 

 d'Auge, & qu'on pouvoit attribuer à l'ufage du cidre, déter- 

 minèrent le Parlement à rendre, le 27 Janvier 1775 , un 

 arrêt « qui fait défenfe à toutes perfonnes, de quelqu'état, « 

 profeffion & condition qu'elles foient , faifant commerce « 

 de cidres, vins& autres liqueurs, même à tout propriétaire « 

 ufant de ces boiiTons & liqneurs pour lear confommation « 

 perfonneile , de faire ufage de la cérufe , de la litharge , « 

 ou de toute autre préparation de plomb pour clarifier ou « 

 améliorer les vins, les cidres, la bière, ou autres liqueurs, « 

 fous peine de punition corporelle & de cinq cents livres « 

 d'amende , dont moitié applicable au dénonciateur , & « 

 l'autre moitié aux pauvres de la paroille du lieu du délit ». 

 Le Parlement joignit à cet arrêt le détail d'un procédé 

 pour reconnoître la préfence de la préparation de plomb 

 dans les cidres. 



Il paroît que ce règlement produifit tout l'effet qu'on 

 avoit lieu d'en attendre , & qu'en fuppofant qu'on eût 

 continué jufqu'alors à employer des préparations de plomb 

 pour adoucir les cidres dans quelques parties de la Nor- 

 mandie , les fabricans , ou mieux inftruits , ou intimidés 

 par la loi, cefsèrent d'en faire ufage; puifque, fur le grand 

 nombrje des cidres qui ont été fournis à des épreuves depuis 

 ,1775, il ne s'en eft trouvé aucun dans lequel la préfence 

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