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ce fluide élaftiqiie eft produit par la fermentation des 

 alimens, & pafle de l'eftomac dans la veffie aérienne. Cette 

 opinion, beaucoup plus vraifembiabie que celle de Needham, 

 ell bien d'accord avec les découvertes modernes. Tous les 

 poiflons fe nourriirent de fubftances animales , très-difpofées 

 à la putréfa(?liôn ; cette altération feptique ne peut fe faire 

 fans dégagement de mofette ; ce fluide élaflique pafTe de 

 l'eftomac où il fe dégage , dans la vellie qu'il dilate : 

 comme il eft produit Jans interruption , il paroît que les 

 vailfeaux inhaians , qui s'ouvrent dans la veflîe natatoire, 

 l'abforbent peu-à-peu , ainfj que le font les vaifleaux chyieux 

 ou lymphatiques, dans toutes les antres clalfes d'animaux 

 carnivores ; il femble même que lorfque la vefTie aérienne 

 trop dilatée ne peut plus admettre ce fluide élaftique , le 

 poilfon en rejette, par la bouche, une partie qui fort en 

 bulles à la furface de l'eau. 



Cette théorie jette un nouveau jour fur les phénomènes 

 de la digeftion des animaux carnivores , comparée à celle 

 des animaux qui fe nourriflent de matières végétales ; elle 

 éclaire également fur la caufe de la différence de tifïïi , de 

 couleur, de faveur, & d'a!térai)ilité , qui exifle entre la 

 chair de l'une & l'autre de ces clalfes d'animaux , confi- 

 dérées par rapport à leur genre de nourriture. Mais je ne 

 dois point m'occuper ici de cet objet , que je réferve pour 

 un travail particulier, & je n'infifterai que fur l'avantage 

 que ce procédé préfente aux chimiftes , pour fe procurer 

 de la mofette. Le volume affez petit des veffies de carpes , 

 que l'on vend au cent dans les marchés de poilfons , ne 

 doit point faire craindre qu'on ne puifTe pas en olitenir 

 une quantité fuffifante pour les expériences: le bon marché 

 de ces veffies, dans certains temps de l'année , ne fera reve- 

 _Jiir la mofette pure qu'à cinq ou fix fous la pinte; d'ailleurs, 

 on peut faire des provifions de ce fluide élaftique dans dés 

 flacons ,& le conierver , fans altération , pendant plufieurs 

 mois, fans craindre que l'eau en change la nature, en raifon de 

 ia pureté de la mofette contenue dans les veffies de poilîons. 



