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574 MÉMOIRES DE l'Acad!1?ue Royale 



/MEMOIRE 



Sur la vianûre de parvenir à la coimoiffance exa&e 

 de tous les objets cultivés en grand dans l'Europe , 

 &" particulièrement dans la France. 



Par M. l'Abbé T e s s i e r. 



AlTonibli'e /'^^ "^ P^"*- tlifconvenir que l'agriculture n'ait fait de 

 publique V_x grands progrès en France, depuis que M.'^ Duhamel 

 '^ '''^1'"^' s'en font occupés avec cet amour du bien qui caraclcrifoit 

 '^ les deux frères. Encouragé par leur exemple, &; fuivant 

 par goût la même carrière , j'ai peufé que pour rendre un 

 véritable fervice à l'agriculture , il falloit taire connoître 

 i'état exaft où elle eft dans les diverfes parties de l'Europe , 

 & fur-tout de la France. J'ai ofé former & commencer 

 même cette entreprile , dans un temps oii je n'avois pour 

 appui que du zèle. Depuis cette époque, des circonftanees 

 heureuiès m'ont favorite. L'ordre que le Roi m'a donné , 

 <le fitire à Rambouillet, fous fes yeux, toutes les expériences 

 que je croirois utiles, & l'intérêt particulier que Sa Majeftc 

 veut bien y prendre, m'ont procuré des facilités dont j'eufle 

 été coupable de ne pas profiter , puifqu'elles me mettoient 

 à portée de mieux remplir le but que je m'étois propofé. 

 Ce Mémoire efl deltiné à rendre compte fommairement de 

 la marche que j'ai fuivie, de quelques-uns des rélidtats déjà 

 obtenus, & de l'utilité dont ils peuvent être. 



Le premier pas à faire étoit de connoître exaélement 

 chacune des efpèces& variétés des plantes cultivées en grand 

 pour la nourriture des hommes, pour celle des beftiaux & 

 pour les arts. Des graines de ces plantes ont été demandées 

 d'abord dans toutes les parties de la France, & enfuite dans 

 les dilîérens États de l'Europe ; elles font arrivées avec les 



