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Des blés durs que j'ai femés pendant tous les mois de 

 l'Iiiver , ont gelé prefque entièrement; les mCmes lemés 

 en Mars, font bien venus & ont frudifié. Des blés tendres 

 envoyés dçs pays où on cultive les blés durs, c'eft-à-dire 

 des pays chauds , n'ont pas foufFert des rigueurs de l'hiver. 

 Il me femble qu'on peut en donner cette raifon ; c'eH: que 

 ceux-ci, originaires des pays froids ou tempérés, en y 

 repalTant, ont retrouvé pour ainfi dire leur climat natal, 

 tandis que les autres arrivoient dans un climat étranger 

 qui leur étoit contraire. 



Il feroit important de favoir (i des blés durs introduits 

 en France depuis un grand nombre d'années , y produifent 

 autant que des blés tendres qui n'ont point forti du pays ; 

 & û des blés tendres de France exportés dans des climats 

 chauds après un grand laps de temps, égaleroient en produit 

 les blés durs de ces climats. Ces tranfports & ces eiïais 

 multipliés & fuivis, apprendroient peut-être d'où chaque 

 forte de blé efl: originaire, parce qu'il y a lieu de croire 

 que c'eft du pays où elle produiroit le plus. 



Lorfque du froment je pafTe au feigfe, j'obferve qu'il n'y 

 en a qu'une feide efpèce fans variété ; car le feigle de Mars 

 ne diffère pas plus du feigle d'automne , que les blés de 

 Mars ne diffèrent des blés d'automne qui leur correfpondent. 

 Les graines des plantes femées avant l'hiver font feulement 

 plus groflès, parce qu'elles font le produit d'une végétation 

 plus lente & plus longue. 



li feroit difficile de dire fi on cultive le feigle plus dans 

 le Nord que dans le Midi. Ce qu'il y a de certain , c'eft 

 qu'il m'eft arrivé du feigle de toutes les parties du monde 

 & de tous les points de la France. Dans les pays de bonnes 

 terres , les cultures de feigle fe font en petit ; on en sème 

 plutôt pour la paille que pour le grain; elles fe font en 

 grand dans les pays à terres légères , tels que la Bretagne , 

 la Sologne , les montagnes d'Auvergne & du Gévaudan , le 

 pays de Liège , quelques cantons de la Suiffe , de l'Alle- 

 magne, de la Bohème & des Canaries. 



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