Ç)% MÉMOIRES DE l'AcADEMIE RoYALE 



fafranière la terre doit être bien ameublie , dénuée de toutes 

 pierres, & les oignons y font plantés très -ferrés en filions 

 également elpacés. 



Figure i. D'ailleurs, la fleur de fafran eft belle par elle-même: elle 

 approche, par fa forme, de celle d'un lys , & eft d'un gris-de- 

 lin foncé, prefque violet, d'une feule pièce, en entonnoir 

 allez évafé , terminé par un tuyau étroit & long qui lui fert 

 de pédicule. 



Figurer. Trois étamines font attachées à la corolle, & le piftil dé- 

 borde le pétale, & fe divife en trois parties , dont les extré- 

 mités font un peu renflées. 



Fj<»ure->. Ce piftil gros comme un fil, féparé delà fleur, c'eft-à-dire, 

 du pétai & des étamines (a) , entre feul dans le commerce 

 fous le nom de flèches de fafran ou Amplement de fifran. On 

 fait fécher ces filets de manière qu'il faut quatre à cinq livres 

 de fafran frais pour produire une livre de fafran lec. 



Un arpent de fafran mis en bonne terre , peut reporter , 

 Ja première année, vingt- cinq livres de fafran verd , cent 

 livres la leconde, foixante - quinze livres la troilième. Les 

 mauvaifes terres donnent au plus cinquante livres de fafran 

 verd dans la meilleure année, & la plupart de nos terres 

 qu'on cultive en fafran , font de cette eipèce. 



Je crois néceftaire de rappeler ceci pour me faire entendre, 

 îorfque je parlerai de la manière dont l'oignon fe reproduit. 

 Confidérons-le vers le 10 Octobre, dans le moment où 

 îl fort de la léthargie où il étoit depuis la fin de Février ou 

 le commencement de Mars : il commence pour lors à végé- 

 ter , & il offre un bouton ou un renflement à fon extrémité 

 fupérieure, qui, en s'alongeant, traverfe la terre, & donne 

 une ou plufieurs fleurs. 



Figure 4. Cette poufle nouvelle fe trouve donc ordinairement à la 

 p»rtie fupérieure de l'oignon , mais affez fouvent il y en a 

 deux , trois , quatre & même un plus grand nombre. Ces 



(a) Les étamines, Iorfqu'elles s'y trouvent , font toujours au détriment 

 *îc l'acquéreur. 



