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MÉMOIRE 



SUR L'ACTION DE L'ACIDE PH0SPH0R1QUE 



SUR LES HUILES; 

 Et fur la combina'ifon de cet Acide avec tEfprit- de-vin. 



Par M. Cornette. 



J'ai déjà examiné dans plufieurs Mémoires, l'action des 

 acides minéraux fur les huiles ; j'ai démontré que lous ces 

 acides avoient plus ou moins d'action fur ces fubftances , mais 

 que l'acide vitriolique étoit le feul qui pût former avec 

 elles de vrais lavons. Il me reftoit encore à faire connoître 

 l'action de l'acide phofphorique & des acides végétaux lur les 

 huiles effentielles & fur les huiles grades, & à rendre compte 

 des altérations qu'elles éprouvent par leur mélange avec ces 

 différens acides; ce qui fera le fujet de deux Mémoires que 

 je me propoie de donner fucceffivement à l'Académie. 



L'acide phofphorique, lorfqu'il eft concentré, agit lur les 

 huiles à peu - près qpmme l'acide marin ; comme lui il les 

 colore, il les noircit, & occafionne parfon mélange différens 

 degrés de chaleur, félon l'efpèce & la ténuité de l'huile que 

 l'on emploie. Mais pour qu'il piaffe produire cet effet, il eft 

 effentiel qu'il loit très-concentré, autrement il occafionneroit 

 à peine quelques légères altérations à ces fubftances. J'ai tenu 

 en digeftion, pendant plufieurs jours, des mélanges d'acide 

 phofphorique affoibli, donnant au pèfe- liqueur 40 degrés, 

 avec des huiles de lavande & de térébenthine; cet acide, 

 auparavant clair, fans couleur, prit, par la longueur de la 

 digeftion une légère couleur jaune ; mais les huiles ne me 

 parurent point altérées , elles avoient confervé leur odeur & 

 la ténuité qui leur eft particulière. D'après ces expériences, 

 je penfai que pour obtenir quelques résultats pofitifs fur 

 I'aclion de l'acide phofphorique fur les huiles , il convenoit 



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