222 MÉMOIRES DE l'AcADEMIE ROYALE 



l'eau, & la rendoit blanche & laiteufe: ces deux elpèces 

 d'huile étoient un peu plus ténues, elles avoient coniervé 

 leur odeur, & fe dilïblvoient en partie dans l'elprit-de-vin. 



Les huiles grades n'éprouvent pas , à beaucoup près , les 

 mêmes altérations par l'acide pholphorique , que les huiles 

 ficcatives; la chaleur qui (ê palfe eft à peine fenfible, & ces 

 huiles ne font prefque pas colorées , elles relient feulement 

 un peu plus épailfes , parce qu'il paroît que l'acide pholpho- 

 rique s'ell emparé de leur eau conftituante, auflï la plupart 

 reftent-elles toujours figées. J'ai fait des mélanges d'huile 

 d'olive, de béen & d'amandes douces avec l'acide phof- 

 phorique, à la dofe d'un gros de chaque, la chaleur produite 

 n'a pas été de plus de deux degrés; ces huiles ne le font 

 point colorées , l'acide feulement avoit pris dans le moment 

 une couleur fauve, couleur qu'il perdit en le délayant dans 

 l'eau; elles avoient fouffert fi peu d'altération par cet acide, 

 qu'elles n'étoient folubles ni dans l'eau ni dans l'elprit-de- 

 vin, propriété que leur communiquent les autres acides. 



Comme dans toutes ces expériences & dans un grand 

 nombre d'autres que j'ai faites , je n'avois pu obtenir de 

 véritable favon, je crus devoir attribuer ce défaut de fuccès 

 à la trop petite quantité d'acide que j'avois employée ; & 

 qui me parut ne pas devoir fuffire pour opérer une combi- 

 naifon réelle : d'après cette réflexion je me déterminai à 

 répéter de nouveau ces expériences , dans la proportion de 

 trois parties d'acide fur une d'huile. Sur un gros d'huile 

 tirée des trois clafTes; favoir , de térébenthine, de lin & 

 d'olive, j'ajoutai trois gros d'acide pholphorique, je fis tri- 

 turer ces mélanges dans un mortier de verre pendant deux 

 heures , afin que l'huile 8c l'acide fuflènt bien combinés ; 

 pendant cette agitation l'huile de térébenthine s'étoit très- 

 épailfie, elle avoit pris une couleur noire plus foncée qu'à 

 l'expérience précédente ; ce mélange expolé à l'air , s'eft 

 couvert d'une pellicule blanche à la inrface , qui fe refor- 

 moit chaque fois que par une nouvelle agitation on venoit 

 A la rompre : une partie feulement étoit lufceptible de fe 



