430 Mémoires de l'Académie Royale 

 par les bœufs. « Le riz n'eft pas de ces plantes qui deman- 

 » dent peu de foin (Voyage aux Indes , tome I , page 54.6 ' ) , 

 » la culture en elt au contraire très-pénible, l'on pourroit 

 » même douter û le blé donne plus de peines 5c de fatigues 

 » à nos laboureurs, que le riz n'en donne aux Indiens. 

 » Les champs de riz font tous creufés d'environ un pied , 

 » & par conféquent entourés par une efpèce de levée ou de 

 » digue , large d'un pied plus ou moins , & qui fert auffi 

 » à diltinguer les terreins des difterens propriétaires ; la terre 

 » eft une terre grafîe comme de l'argile, & qui retient l'eau. 

 » Les Indiens n'ont point de charrue, les pieds des bœufs ou 

 » des buffles préparent cette terre en la pétrifiant, pour ainfî 

 » dire ; ces animaux & l'Indien qui les conduit , enfoncent 

 » (ouveht jufqu'à mi-jambe dans cette terre & dans l'eau; 

 » lorfqu'elle elt bien détrempée & pétrie , ils y plantent le riz 

 » brin à brin , comme on fait ici les poireaux qu'on a eu foin 

 de femer auparavant dans un endroit préparé exprès ». 



Voilà ce que j'ai vu pratiquer à la côte de Coromandel , 

 dans le mois de Novembre. 



Ce que les Indiens font dans l'Inde avec les bœufs, il 

 paroît que les Egyptiens le faiioient anciennement avec les 

 pourceaux ; Si c'eft en cela que j'ai cru apercevoir une diffi- 

 culté dans le fyftème de M. Dupuis ; je ne fais pas s'il ne s'en 

 eft pas aperçu le premier, comme on peut le voir ; mais quoi 

 qu'il en foit, il patle outre. Voici le paflage de Pline dont 

 M. Dupuis le contente de rapporter un très -court extrait. 

 On cioyoit communément que lorfque le Nil étoit retiré, 

 les Egyptiens étoient dans l'ufage de femer ; qu'enfuite ils 

 lâchoient des pourceaux qui avec leurs pieds enlonçoient la 

 fëmence dans ce fonds bourbeux , & je crois qu'on l'a fait 

 anciennement ; à préfent ils n'ont guère plus de peine ; 

 mais cependant il eft certain qu'on laboure la terre , après 

 qu'on a répandu la lemence fur le limon que le fleuve a 

 laide en fe retirant ( Lib. Hecimus oflavus , page 333.^ 

 Vu/go credebatur , db ejus deceffu ferere folitos , inox fîtes 

 impelkre vefligiis fcntina dcprimentcs in thddïdo folo ; ér 



