6iz Mémoires de l'Académie Royale 

 lifer & fe confondre avec la pellicule. Comme il employoit 

 un degré de chaleur a(ïéz confidérable, l'évaporatiDii fe faifoit 

 promptement, «Se devoit nécefiairement donner lieu à cette 

 criftallifation : troilièmement , que la quantité d'aikali qui 

 refaite de cette décompofition fpontanée, eit rigoureufement 

 la même que celle qu'on obtient par la diftillation de la 

 même quantité de tartre: celle-ci eft, comme on l'a vu, un 

 peu plus forte que la quantité déterminée par M/ J Rouelle 

 & de Machi , parce qu'ils ont probablement employé la com- 

 buff ion & la calcination à l'air libre : quatrièmement enfin , 

 que dans la décompofition fpontanée , la même huile qu'on 

 obtient par la ditlillation fous une forme empireumatique, 

 eft retenue en partie par l'alkali qui fe combine avec elle; 

 mais cette combinaifon ne peut pas être appelée exactement 

 fdvotitieufe , car l'acide crayeux n'en eft pas exclu , comme il 

 l'eft dans les véritables favons. 



C'eft cette huile , unie à l'alkali retiré de la crème de tartre , 

 qui, par l'action de l'acide vitriolique, a formé les molécules 

 noirâtres dont j'ai parlé. 



Après avoir examiné ce qui fe pafîoit dans la décompofi- 

 tion du tartre, j'ai tenté la même expérience fur la terre 

 foliée de tartre & fur le fel d'ofeille : j'ai dillous une once 

 de terre ioliée ; j'y ai ajouté allez de vinaigre dillillé pour 

 que la liqueur rougît le firop violât. J'ai pareillement dilious 

 une once de fel d'ofeille dans deux livres d'eau diilillée : j'ai 

 lailîé les vailfeaux où étoient ces dilfolutions dans le même 

 lieu où s'étoit décompofé le tartre , & fimplement couverts 

 de papier. Dans moins de deux mois la difiblution de terre 

 foliée de tartre a perdu l'odeur de vinaigre ; là couleur s'eft 

 foncée confidérablement , elle a verdi le firop violât , & il a 

 commencé à fe former à fa furtace une mucolité femblable à 

 de la moiliUure , qui eft allée en augmentant pendant quatre 

 mois : depuis ce terme, la propriété de verdir le firop violât 

 n'a plus augmenté & la couleur ne s'eft plus foncée , de forte 

 qu'il paroît que la décompolition étoit achevée; cependant 

 ce n'eft qu'après une année révolue que j'ai filtré la liqueur 





