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ment lorfqu'il eft difibus dans l'eau. Si l'air vital y étoit fans 

 principe huileux, il auroit le caractère des acides minéraux. 



L'on peut expliquer par les mêmes principes , une propriété 

 remarquable que M. Savari a trouvée dans le fel d'ofeille, 

 & que la crème de tartre n'a pas : c'eft de former avec les 

 huiles avec lefquelles on le triture , une efpèce de favon 

 analogue fans doute aux favons acides dont on s'eft occupé 

 ces derniers temps. 



Pour comparer la propriété anti-feptique de la crème de 

 tartre 5c du fel d'ofeille , j'ai mis une once de chair de 

 veau dans une folution d'un gros de crème de tartre dans 

 vingt onces d'eau diftillée, Se autant dans une pareille folu- 

 tion de fel d'ofeille : cette dernière a prélêrvé'la chair de 

 la putréfaction beaucoup plus long-temps que la folution 

 de crème de tartre ; de forte que le fel d'ofeille feroit bien 

 préférable à la crème de tartre , lorfqu'on fe propoferoit de 

 l'employer comme anti-feptique. 



