V. les Mém. 
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20  HisToiRE DE L'ACADÉMIE RoyaLE 
CHI MIE. 
SUR L'ANALYSE VÉGÉTALE 
M. LE COMTE DE Miczi donne ici les détails d’une 
méthode par laquelle il fe propofoit d’analyfer les fubftances 
végétales, & qu'il devoit étendre enfuite à celles du règne 
animal. A 
Il s’étoit procuré un appareil au moyen duquel il pouvoit 
appliquer aux fubflances qu'il vouloit examiner, un degré 
de chaleur à peu-près conftant, depuis la température de 
l'atmofphère jufqu'à celle de Feau bouillante. Pour cela ïk 
employoit une lampe où il plaçoit un nombre plus ou moins 
grand de mèches aufli égales qu'il étoit poflible, & dont if 
avoit déterminé l'eflet par des obfervations préliminaires. 
C’étoit à l'aide de cette chaleur qu’il faifoit parcourir aux 
fubftances qu'il vouloit analy{er les trois différens degrés de 
fermentation fpiritueufe , acide & putride. Il analyloit enfuite 
féparément une partie de chaque fubftance dans ces différens. 
états, en la foumettant à la diftillation par un feu gradué de 
la même manière, & en féparant les produits à mefure qu'à 
un degré de feu donné, la diftillation s'arrêtoit. 
M. de Mülli regardoit cette analyfe comme préférable à 
celle où l’on emploie la diflillation ordinaire; & en.efler, elle 
a l'avantage de diftinguer plus exactement les produits, & de 
dénaturer moins les principes immédiats des diflérens mixtes. 
Ia préféroit auffi à l'analyfe par les réactifs, à laquelle on 
peut fans doute reprocher {e défaut d'exiger beaucoup de 
