38 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE RoYALE 
car Ja chaleur eft toujours en raifon compolée des mafles 
échauffées & de leur denfité: fix pieds cubes de fumier de 
cheval s’'échaufleront plus que trois, un boïffeau de limaille 
de fer donnera plus de chaleur qu'une moindre quantité, 
l'eau feule femble être fulceptible d'acquérir use chaleur 
déterminée, indépendante de fa male: c’eft donc à ce milieu 
qu'il faudra donner la préférence pour avoir une chaleur 
à peu-près égale & déterminée, pour les procédés analytiques 
où l'on voudra porter toute l'exactitude pofhble, 
De la manière de graduer la chaleur de l'eau diffillée, 
depuis la température de l'atmofphère jufqu'au 1erme 
où elle bout. 
On remarque avec raifon, que Ja plupart des opérations 
de Chimie font fondées fur des à peu-pres, & Von fe récrie 
fur le peu d’exaétitude dont cette Science eft fufceptible ; 
cependant ce n'eft pas la faute de la Science, maïs celle des 
Chimiftes, qui jufqu’à prélent ont regardé comme minutieule 
l'exactitude dont leur art eft fufceptible. 
. Les Chimiftes raflemblés en 1778, par ordre de l’Aca- 
démie, pour examiner des opérations métallurgiques très- 
intéreflantes, ont donné une preuve bien fenfible de l’exac- 
titude où lon peut atteindre, ils ont évalué, par des opérations 
très-füres, les deux mille quarantièmes d'un grain; on ne 
penfe pas qu’une Science puifle porter la précifion phyfique 
beaucoup plus loin. 
Si l'on veut donc porter l'exaditude dans les opérations 
de fa Chimie, aufli loin qu'elle peut aller, il eft néceflaire, 
1.” de trouver les moyens de diriger le feu d’une manière 
la moins variable, 2.° de connoître avec précifion tous. les 
différens degrés de chaleur qu'on fe propole d'employer. 
Il paroït d’abord, que par le fecours d'un thermomètre, 
on peut déterminer avec facilité les degrés de chaleur qui 
précèdent celui de l'eau bouillante, & cela eft vrai jufqu’à 
un certain point; mais la difhculté eft d'eniretenir la chaleur 
