DES SCIENCES. 4: 
J'en ufe de même dans les autres efpèces de fermentation 
qui fuivent la fpiritueufe ; lorfque l'alkali fe dégage, il faut 
fermer le robinet, & ne l'ouvrir que rarement, feulement 
our laiffer échapper l'air; ce robinet ef très-effentiel, parce 
qu'il peut fe fermer, lorfque fur. la fin de La diftillation il y 
a abforption d'air, & que l’eau de la cloche F, ou celle de 
la terrine G, voudroit remonter dans le ballon C, 
Des degrés de feu que j'emploie à la diffillarion analyrique. 
Je commence toujours par une chaleur très-modérée. 
c'eft-à-dire de 20 à 25 degés, & s'il ne paffe rien à ce degré 
de feu, je laugmenté degrés par degrés, jufqu’à ce qu’enfin 
la diftillation commence; je continue ce degré de chaleur 
jufqu'à ce qu'il ne forte plus rien; alors je change de 
récipient, & j'augmente le feu jufqu'au degré convenable 
pour que Îa dilatation recommence, & je l'entretiens jufqu'à 
ce qu'elle cefle : je change encore de récipient , & j'ajoute 
de nouveaux degrés de feu aux précédens, aïinfi de fuite, 
jufqu'à ce que je fois parvenu au dernier terme de mon 
échelle pyrique : il me refte un réfidu très-fec, que je traite 
avec différens menftrues : 1° par fa macération dans l'eau 
diftillée bouillante ; je décante cette eau, je {a diftille dans 
une cornue de verre, au terme de l'eau bouillante, je 
conferve ce qui refte dans la cornue: 2.° je fais fécher le 
marc qui m'eft refté après la première macération, & je lui 
en fais fubir une feconde dans l’efprit-de-vin, que je décante 
de deflus le marc, comme à la première opération ; je le 
diftille de même, & je conferve le réfidu. 
Enfin, je mets le marc qui m'eft refté après les différentes 
macérations, dans une cornue de verre lutée, & je le diftille 
par un feu de fable aflez fort pour rougir obfcurément le 
fond de la cornue; je conferve les produits, dont je fépare 
les huiles, & je finis par lefliver le caput mortuum, pour en 
retirer l’alkali fixe & le principe terreux. 
JL eft aifé de juger que fi l'on n'obtient pas par cette 
Fi 
