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ne peut fabriquer qu'une tonne, ou deux certts livres d'huile 
en vingt-quatre heures. 
X. Le vent parcourant vingt pieds par feconde, les ailes 
font treize tours dans une minute; cinq pilons de mille vingt 
livres chacun font mis en action, ainfi qu'un pilon de cinq 
cents livres; les quatre ailes du moulin portent toute leur 
voilure, & l'on fabrique trois tonnes & demie d'huile en 
vingt-quatre heures: ce degré de vitefle dans le vent, eft 
celui qui paroît convenir le mieux à cette machine, c’eft au 
moins celui que Îe conduéteur préfère; il n'eft pas forcé 
de travail, ce vent fouffle ordinairement avec une vitefle 
affez uniforme, le moulin porte toute fa voilure fans crainte 
d'accident, & fans que les liaifons de fa charpente foient 
trop fatiguées. 
XT. Le vent fouflle avec force, il parcourt vingt-huit 
pieds par feconde; les conducteurs des moulins font obligés 
de ferrer fix pieds de voile à l'extrémité de chaque aile; 
l'aile fait dix-fept à dix-huit tours dans une minute, & le 
moulin fabrique près de cinq tonnes en vingt-quatre heures; 
les cinq pilons de mille vingt livres, ainfi qu'un pilon de 
cinq cents livres, font en action. 
XII. Les moulins à blé, dont lengrénage eft difpofé de ma- 
nière que la meule fait cinq tours dans le temps que l'aile n’en 
fait qu'un, ne commencent à tourner que lorfque la viteffe 
du vent eft de dix à douze pieds par feconde; lorfque Ia 
vitefle du vent eft de dix-huit pieds par feconde, les ailes 
du moulin font onze à douze tours par minute, & ces 
moulins peuvent moudre, fans bluter, de huit à neuf cents 
livres de blé par heure: l'on doit remarquer qu'avec ce degré 
de vent, les moulins à huile font également de onze à douze 
tours par minute; en forte que dès que l'on aura calculé pour 
un vent de dix-huit pieds par feconde, la quantité d'effet que 
produit notre moulin à huile, l’on évaluera très- facilement 
le momentum de la réfiftance de la meule qui broie le grain. 
Lorfque le vent a vingt-huit pieds de vitefe par feconde, 
les ailes des moulins à blé, portant toute leur voilure, font 
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Troifième 
Expérience, 
Quatrième 
Expérience, 
Cinquième 
Expérience, 
