126 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
de 28 54l 6! 84, ou de 68 so4of, on reconnoitra alors que 
la livre de farine vaudra 441 Hi 
Mais ces quarante-huit facs produiront 20 1 60 livres de 
pain, dont le prix ne fera plus pour chacune que 3 3* iZ 
auxquels fi on ajoute 4*+ pour les frais de main-d'œuvre, 
la livre de pain coûtera 3° 2° } ou environ. 
Les huit facs de fecondes farines de gruau, en contien- 
dront 2560 livres; & comme leur valeur totale eft de 
81152", le prix de la livre de farine reviendra à 314 232; 
celui de la livre de pain à 2442 qu'on fera monter à 28*i 
ou environ, en y joignant fes 4d + qu'exige la main- 
d'œuvre; & ces huit facs de farines donneront 3 3 60* de pain. 
Par une fuite du même calcul, les quatre facs de farine 
de troifième gruau, feront compolés de 1280 livres de 
farine, dont le prix total fera de 36698" Cette fomme 
divifée par cette quantité de livres de farine, contenues 
dans les quatre facs, donnera pour chacune de ces livres, 
28* #22, & divifée enfuite dans une feconde opération, par 
1680 livres de pain, elle déterminera pour chacune de 
ces dernières livres, la quantité de 21° 72%, laquelle avec 
les 4" + de frais, montera à 26* +. 
Enfin les trois facs de quatrième farine de gruau, con- 
tiendront 960 livres de farine, dont la valeur réduite Éga- 
lement en deniers, fera de 20388", & donnera pour le prix 
119. 
de chacune d'elles 21° 52: d'après cette même quantité 
de 20388", divifée par 1260 livres de pain, chacune d'elles 
vaudra 16*-1-, & fe trouvera fixée à 20° + ou environ, 
lorfque les frais de main-d'œuvre y auront été compris. 
Qu'on jette les yeux actuellement fur le Tarif, on verra 
que # 2° + pour la livre de pain, répondent, comme on 
la déjà dit, à $9! 9° 3* pour un fac de farine, valant 
cette fomme, & donnant 420 livres de pain, comme l'un 
des quarante-huit facs, dont il vient d'être queftion; & 
qu'il en eft de même de la valeur proportionnelle de la 
livre de pain, tirée des autres facs du même poids, mais 
d’un prix difiérent;. valeur qui, dans le Tarif, répond exacte- 
