DE HNSMCUT EE NC Er, 129 
dénomination des farines, que pour les prix qu'on leur a 
attachés. s 
2 fetiers+ de blé à 20!, vaudront 46! 13148, & donneront 
En farine première vu fleur de farine 2r 32, 
& en 1. gruau blanc, plus précieux 
queplonflénriesnt ie ER 106. ?; 
par conféquent un fac pefant.... 320. u valant-42ff ci... 42 n° nt 
en 2. gruau blanc + de fac pefant.. 53. valantä 40. lefac.. 6. 13. 4, 
en gruau bis... . Z de fac pefant.. 26. 
en farine bife... 3 de fac pefant.. 20. y valant à22. le facil, aix. 7 MC: 
valant à 34. le fac... 2. 16. 8. 
420. y 2 17. 0e 
prix dutblé, 1... SOQNE A 
bénéfice du Meunier. 6. FAR 
Si on croit que le bénéfice du Meunier, en confidération 
des frais extraordinaires auxquels il ef expofé, doit monter 
à plus de 3! par fetier, comme on le prétend dans le détail des 
opérations en grand dont j'ai parlé; & fi on n'y comprend 
pas le profit qu'il tire en particulier des iflues, alors il faudra 
qu'il ait 7! & au-delà pour les 2 fetiers + 
Par le calcul qu'on vient d'établir, fon bénéfice fur la 
MOUIE, PERN de. 0 A ii nt GI 4 val, 
que fans s'occuper de la valeur des iffues dont 
il vient d'être queftion, on fuppofe fur le 
prix du blé une diminution de.......,. r. $+ 10. 
nn mm 
il reftera au Meunier pour frais & bénéfice... 7. 10, y 
EE | 
Ainfi, dans la fuppoñition qui vient d’être faite, la livre de 
pain tirée d’un fac de farine du prix de 42!, vaudra, tous 
frais faits, fuivant le tarif, 2842, 
Elle vaudra 27425 ou 5, quand le prix du fac fera de 40!, 
70 
Elle vaudra 2 34 #5 ou +, quand le fac coûtera 34! 
Et enfin 1745 ou, quand le fac vaudra 2 2! 
Les calculs précédens que j'ai employés, relativement aux 
63 facs de farines différentes, pour établir la valeur propor- 
Men 17817, 
