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veront même portés beaucoup plus haut dans la fuite qu'ils 
ne vont l'être dans linftant, afin que les partifans de la mouture 
à la groffe n'aient aucune réclamation à faire fur les produits 
médiocres en farines de cette mouture que l'expérience dont 
je viens de parler, ne me permet d'étäblir que fur un pied 
allez foible dans les calculs fuivans. 
Je fuppoferai d'abord une expérience faïte en mouture à 
la groffe, fur un fetier complet, ou 240 livres de grains. 
Au lieu de 90 livres de fleur de farine feulement, dont il 
eft tenu compte dans l'expérience précédente, je porteraï ce 
premier produiteà...5. 4.4... de... g2l 
J'y ajouterai en belle farine de gruau....... 24 À 
La quantité des farines bifes fera de......., 36 #. 
lleides aflhesferaides. 46 same blot AUBE E 
Er 11 
& les déchets ne feront portés qu'a......... 6. 
240. 
CR RD 
Afin d’avoir un fac entier du poids de 3 20 livres, compofé 
feulement des farines de la première qualité, je fuppolerai 
que cette même expérience eft répétée fur 2 fetiers £, ou 
660 livres de blé; alors le produit en fleur de farine fera 
raie Moser quais dis 259 
celui que donneront les gruaux fera de...,..,.  G6 À, 
fac du poids.des, 320. 
J y aura en Érines bles, EE ON TP PAT GO: 
la quaniité des iflues fera de.......,...... 223 2 
ME HÉAUÉCHELS ALONT 2 0 0nfe de bete à nee mou e) EN O - er 
660. 
Le Tableau qui fuit va préfenter non-feulement ces mêmes 
produits, tirés de 660 livres de grains, avec les prix qui les 
concernent chacun en particulier, mais encore ceux qu'on 
üreroit d'une pareille quantité de grains par la mouture 
économique, & en même temps la valeur attachée à ces 
