DES, SICYIRE>N :C Ets. 171 
On voit d'aprés ce Tableau, qu'un fetier de froment 
d'une bonne qualité , à a mefure de Paris , & pefant 
242 livres, a donné en farines différentes, par la mou- Livres, Onces, 
ture économique... ....... D D CRUEL PNR st) WT62:140 à 
Querles)ifues\ontiété den eL At, Wir, $4 14 
Eniquilhy ahenténidéchet sir LE QU Sea. 
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Les fix fetiers de froment d'une qualité inférieure , 
qui furent foumis également à la mouture économique, 
peloient enfemble, déduction faite du poids des facs, 
1375 livres 12 onces, ils nous donnérent en fleur de 
ESTONIE RS 4$4 
En farine de PremierigEuaus mate ASENe 04 aie 280. 
4 
En farine de fecond gruau............... .. 
# 
8 
Ensrine de troihéme 2. mes 0. LE 64. 
Et enfin, en produit de quatrième SU ee 64. 8. 
PU TI EEE NNT EU 
1OI4 
Le poids des iffues fut pour le remoulage de gruau, 
AE SÉRPNOE TERRE SC séresseeessse 44e H 
Pour le remoulage bis de ...,..., 106. 8. il 
Pour les recoupes de......, etre OS LS: TA 
Etipourile sros fon de. Miro, 
Les déchets furent par conféquent de......, 2902. 
MENPEET LIST ETES 
1BAS AU. 
RER Er. € 
Le fetier de ce froment, d’une qualité médiocre, & 
du poids feulement de 229 livres 4 onces+, ne donna 
donc en farines différentes AUCRER ISERE. AU CTI ME 169. y» 
licipordsides/ifuesifur de. : 2 ee. Due 53: 102 
Ebiéclur duidéches de ER PRET te 6. 10. 
229. 42. 
Que d'après ce premier expolé, on rapproche les produits 
du fetier de froment de la première qualité, & recueilli en 
y 
