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avantageux en farine dela mouture à la grofie, ‘on verra que 
les 2827divresa2onces des deux fortes de blé , n'ont rendu 
que -20684ivresiderfarine, au lieu  de*24 20 livres 4 3 onces 
qu'auroient di produire ; -{ur le pied-des troistiquarts, des 
grains foumis à à cette mouture ; & que les ç 2 livres x 3 onces 
de‘farine qu'on obferve de-moins dans -cette opération fe 
retrouvent dans: le total des iffues:& des: déchets #quiwfont 
réluhés:de cette mouture, puilque ce total eft de 7159 divres 
2 onces, tandis qu'il -n’auroit du monter: quià 7 06 divres 
5$ onces pour former: le quart-de Ja totalité, des grainssrete 
2+ Dans l'emploi quesnous avons fait de douze 4{etiers de 
froment de la meilleure qualité, & recueilli dans une année 
: favorable aux grains, telle qu'étoit 178 r , & dans l'emploi 
er: même-temps de: douzetautres-fetiers de froment d'une 
qualité inférieure & de la récolte de 1782, nous avons eu 
pour objet, non-feulement de partir des:mêmes: bafes pour 
nm sm 2 chacune aux 
[ je blé, mais encore « “sr eme à 
LS MB 1783. a j 13.0 
