212 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
les affiches publiques de Rochefort que nous avons fous les 
yeux, & où la livre des trois fortes de pain qu'on eit dans 
l'ufage d'y débiter, fe trouve taxée régulièrement, on y voit 
qu'elle roule fur les trois prix que voici: la livre de pain de 
la première qualité ou de fn minot eft poriée à 21 74; celle 
de la feconde qualité ou de froment à [a fleur eft fixée à 2f 24, 
& enfin celle de pain bis où de meture n'eft mile qu'à 1! 4 
La conteflation qui s'eft élevée à Rochefort étant principale- 
ment lobjet de notre travail, nous conferverons, dans {a 
détermination du prix de la livre des trois fortes de pain, la 
taxe qui s'y trouve établie dans ce moment-ci pour le prix 
du pain des deux dernières qualités, fauf à rejeter fur la valeur 
du pain de la première ce qui fera retranché fur celle du pain 
des deux qualités inférieures. 
Les 305 livres de pain bis qui font partie des 1400 livres, 
& dont nous venons de parler, avoient été confidérées dans 
le premier moment & par un calcul fait fans aucune dif- 
tinétion pour la qualité du pain, comme valant chacune 
21 51%: mais il faut actuellement que chaque livre de ce pain 
“bis foit réduite à 1! st té déchargée en conféquence de 
1° 353 dès-lors les 305 livres de pain bis ne vaudront plus 
énvtotabquen nn slt eh CRIS Nate 
Les 178 livres de bis-blanc portées d’abord 
comme toutes les autres à 2° 5° chacune, 
étant réduites à 2° 2', fe trouveront déchar- 
gées chacune par conféquent de 3°, &  * 
leur prix total ne fera plus que de.... . 19. 5- 8. 
Le prix entier de 1400 livres de pain, 
en y comprenant les frais de main-d'œuvre, 
a été porté, comme on à vu, à 175! 15! 104; 
il faut donc que les 917 livres de pain de 
la première qualité, qui n'avoient été efti- 
mées d’abord que fur le pied de 2° 5° 2, 
le foient fur le pied de 2° 10" + ou environ, 
pour couvrir les diminutions qui ont été 
faites fur le pain des deux qualités inférieures, 40. 17. 9: 
