des Sciences. -,,<■ 



marc Je raifm vieillira, ou s'éloignera de l'époque de la 

 vendange, plus il fera fujet à le gâter, fi, comme je l'ai 

 de;a dit , tout ne concourt pas à fa confervation ; le local 

 le temps froid, le vent du Nord font des prélervatifs pour 

 un temps. Le tranfport de ce marc, de lieux éloignés de la 

 Fabrique, eft un grand obftacle à fa confervation, fur-tout 

 fi le temps ne favorife pas ; plus on changera, plus on remuera 

 ie marc de raifm d'un endroit à l'autre , plus cette aclion 

 mécanique répétée , jointe à la chaleur de l'atmofphère 

 développera la fermentation; pour éviter ces inconvéniens' 

 il faut ie faire tranfporter dès que le vent du Nord 

 tournera. 



Au relie , toutes les fois que l'on trouvera du marc à 

 acheter dans le lieu même où l'on prépare le verdet, il faut 

 le préférer à celui qui vient de loin, fans compter que l'on 

 épargnera les frais du tranfport. 



Le marc de raifm qui contient la grappe eft également 

 bon pour faire le vert-de-gris ; cette grappe s'imprègne alors 

 des différentes fermentations de tous les dMbfvans du cuivre 

 contenus dans le marc de raifm, & d'ailleurs, elle eft un 

 des agens fermentatils ; dès que l'on mêle couche par couche 

 les lames de cuivre avec le marc dont on n'a pas ôté les 

 raffles , les lames de cuivre font plus en l'air , û je puis 

 m exprimer ainfi, elles ne s'émanent pas tant, & peuvent 

 par-là favonfer un peu plus la diffolution du cuivre. 



Les expériences en grand pourront un jour nous inftruire 

 plus parfaitement fur tous ces objets. Pour empêcher le 

 marc de fe gâter, je voudrais qu'il fût employé dans l'efpace 

 de trois ou quatre mois au plus , à compter du jour qu'if 

 Ion du preflbir : pour cela, il faudrait faire les pots ou 

 ouïes plus grands au moins du double; on m'objeclera peut- 

 être que la pefanteur du cuivre pourrait être un obftacie en 

 émanant trop par le nombre de lames de cuivre , le marc 

 ou les raffles , & que l'aclion de l'air & du dilfolvant volatif 

 contenu dans le marc ou les raffles qui attaque le cuivre par 

 une très-grande affinité ferait gênée; cette objeclion ferait 



